Pos
Resep rumah

Lima resep untuk irisan daging yang lezat

Potongan daging buatan sendiri adalah hidangan yang bisa menyenangkan semua anggota keluarga, tanpa kecuali. Bagaimanapun, mereka dapat disiapkan dari hampir semua produk. Hari ini kami membagikan resep favorit kami untuk bakso lezat. 

Kelembutan daging sapi

Resep daging cincang atau irisan daging cincang adalah dan tetap tradisional dan paling lezat. Tetapi di dalamnya Anda selalu dapat membawa sedikit variasi. Misalnya, membuat irisan daging dari hati. Bilas dengan hati-hati 500 g hati, dalam hal ini daging sapi, keringkan, lepaskan lapisan film dan pembuluh darah. Masukkan hati melalui penggiling daging dengan bawang, 2-3 siung bawang putih dan seikat sayuran. Untuk membuat daging cincang terasa lebih enak, Anda bisa mengoleskan bawang bombay dengan bawang putih di wajan. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan telur mentah dan 1 sdm. l. minyak sayur. Selanjutnya, secara bertahap campur tangan 3-4 sdm. l. tepung. Konsistensi forcemeat harus menyerupai krim asam tebal. Dengan menggunakan sendok, masukkan potongan daging dalam wajan panas dengan mentega dan goreng selama 5 menit di kedua sisi. Paling baik disajikan dengan roti hati adalah sayuran segar, kentang jaket atau kacang hijau direbus. Hidangan seperti itu akan mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan rasa yang tidak biasa lembut. 

Fantasi burung 

Chicken Kiev dengan kentang tumbuk

Di masa kecil kami, irisan daging Kiev, sebagai suatu peraturan, dikaitkan dengan liburan. Dan bahkan hari ini mereka akan menghiasi pesta keluarga mana pun. Potong dada ayam menjadi dua, potong masing-masing bagian memanjang dan regangkan untuk memberi ruang untuk isian. Kami memotong tendon yang padat, jika tidak, irisan daging akan menyusut saat digoreng. Tutupi fillet dengan cling film dan kocok perlahan. Parut seikat peterseli dan campur dengan 150 g mentega dan sedikit garam. Bagikan isian secara merata di dalam fillet ayam, bungkus ujung-ujungnya dengan erat di atas satu sama lain dan masukkan ke dalam freezer selama 5 menit. Celupkan irisan daging dingin ke dalam adonan 100 ml susu dan 2 butir telur, gulung dengan tepung dan remah roti. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan panggang selama 10 menit dalam oven bersuhu 200 ° C. Potongan daging ayam Kiev disiapkan dengan cara yang sama. Dan untuk sepenuhnya mematuhi kanon kuliner, sajikan kentang tumbuk bersama mereka.  

Dengan perintah pike 

Hidangan seperti itu akan disukai bahkan oleh mereka yang tidak suka ikan.

Menu keluarga langka lengkap tanpa kue ikan. Menurut beberapa pecinta makanan, irisan daging tidak bisa dibandingkan dengan apapun. Rendam 150 g roti tawar dalam 150 ml susu. Saat mengembang, goreng bawang bombay yang telah dipotong-potong hingga berwarna cokelat keemasan. Kami melewati penggiling daging 1 kg pike fillet dengan bawang dan roti yang direndam dalam susu. Campur daging cincang dan balikkan lagi ke dalam penggiling daging - dengan cara ini hasilnya akan lebih homogen. Kocok ringan di atas papan kayu, campur dengan 100 ml krim, 1 sdt. garam dan 1 sdt. merica putih. Kocok putih telur secara terpisah menjadi busa yang lembut dan tambahkan ke dalam daging cincang. Kami membasahi tangan kami dengan air dan membuat potongan daging. Resep kue ikan ini mengatur untuk menggorengnya terlebih dahulu dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, lalu memasukkannya ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C. Untuk lauk, Anda bisa menyajikan soba dengan jamur atau sayuran rebus. Hidangan ini akan disukai bahkan oleh mereka yang tidak menyukai ikan. 

Irisan daging dengan vitamin

Anak-anak juga akan menyukai irisan daging ini, terutama jika Anda menyajikannya dengan krim asam

Pemakan daging sejati ironis tentang roti sayuran. Namun hidangan ini memiliki hak untuk hidup. Selain itu, mereka sangat populer di kalangan pelaku diet. Zucchini dan irisan kubis telah menjadi hit kuliner. Cincang halus garpu kecil kubis putih dan rebus sampai setengah matang dalam air asin. Kami membuang kol di saringan dan pergi untuk mengeringkannya. Parut 2 labu sedang dan peras keluar sisa cairannya. Goreng 4 bawang dalam minyak sampai transparan dan gabungkan dengan sisa sayuran. Tambahkan 3 sdm. l. tepung dan semolina, 3 butir telur, garam dan bumbu secukupnya. Untuk rasa yang lebih cerah, Anda bisa menambahkan setengah bumbu rempah segar. Kami membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan dan menggoreng di kedua sisi. Penganut diet sehat yang paling ketat dapat memasak bakso ini dalam slow cooker. Anak-anak juga akan menyukainya, terutama jika Anda menyajikannya dengan krim asam. 

Kentang mutlak

Potongan daging yang begitu lezat dapat disiapkan untuk makan siang dan dilengkapi dengan lauk apa pun

Variasi menarik lainnya dari tema sayuran adalah irisan kentang. Rebus 1 kg kentang dalam air asin. Saat memasak, goreng 300 g champignon cincang kasar dengan bawang cincang dalam minyak selama 15-20 menit. Uleni kentang yang sudah jadi dengan hancuran, tambahkan 50 g mentega, 100 ml susu dan 150 g keju parut. Kocok dengan mixer semua bahan menjadi massa homogen, garam dan merica secukupnya. Tetap membentuk irisan daging, celupkan ke dalam telur mentah dan gulung dalam remah roti. Selanjutnya, panggang irisan daging sesuai resep di dalam oven selama 30-40 menit pada suhu 190 ° C. Sajikan dengan jamur goreng dan setangkai bumbu. Potongan daging yang begitu lezat dapat disiapkan untuk makan siang dan dilengkapi dengan lauk apa pun. 

Tentunya Anda juga tahu lebih dari satu resep untuk irisan daging buatan sendiri dan rahasia kecil persiapan mereka. Kami akan senang jika Anda berbagi ide menarik dengan pembaca lain dari "Eat at Home!" Club.  

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.