Pos
Resep rumah

Menu daging: lima hidangan kelinci

Di musim gugur, lebih dari sebelumnya, saya ingin keragaman gastronomi. Dan di sini Anda dapat mengingat produk yang luar biasa seperti daging kelinci, yang terdiri dari kebajikan yang kuat. Bagaimana cara memasak hidangan kelinci yang lezat dan menyenangkan seluruh keluarga?

Kelinci pelangi

Seperti yang Anda ketahui, daging kelinci adalah makanan dan sangat empuk. Meski digoreng, kandungan kalorinya hanya 156 kkal per 100 g, sedangkan kelinci lebih unggul dalam kandungan nutrisinya dibanding banyak jenis daging lainnya. Karena itu, masakan kelinci dalam wajan tidak hanya memuaskan, tapi juga menyehatkan. Kelinci dengan kentang hanyalah salah satunya. Untuk menyiapkannya, kita potong bangkai menjadi beberapa bagian, gosok dengan garam dan bumbu dan cepat digoreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel dan bawang cincang ke dalam daging dan didihkan dengan api sedang selama 5-7 menit. Pindahkan kelinci dengan sayuran ke loyang, isi dengan jus daging dari wajan, tutup dengan kertas timah dan simpan dalam oven selama 25 menit pada suhu 190 ° C. Sementara itu, goreng 7-8 kentang kecil-kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menggabungkannya dengan daging siap pakai, dan hidangan kelinci dengan kentang dapat disajikan di meja. Untuk anak-anak, lebih baik mengganti kentang goreng dengan airy puree.

Pasangan yang sempurna

Hidangan kelinci yang lezat dan hangat

Daging kelinci cocok dengan bumbu dan saus. Tapi "babak kedua" yang sebenarnya adalah krim asam. Tidak akan membiarkan kelinci mengering, membuatnya lebih lembut dan menampakkan aromanya dengan lebih baik. Kami juga mulai memasak hidangan kelinci dengan krim asam dengan memotong bangkai. Goreng 3-4 siung bawang putih yang telah dihancurkan dalam wajan, angkat, olesi potongan daging dan berwarna cokelat muda. Kami memindahkannya ke dalam kuali, dan dalam wajan dengan minyak bawang putih goreng 2 bawang bombai dalam setengah cincin. Kemudian kami mengirimkannya ke daging. Rebus kelinci dalam jusnya sendiri, tutup dengan api kecil selama satu jam. Lalu kita taruh di loyang dan ditaburi 800 g jamur goreng. Kami mencampur jus yang diberikan kelinci saat direbus dengan 400 g krim asam lemak, sedikit garam dan merica. Tuang daging dengan jamur dengan saus ini dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 160 ° C selama satu jam, taruh dua potong lemon di atasnya. Anda dapat memamerkan resep kelinci dalam krim asam ini saat makan malam yang meriah - lautan ulasan yang bagus dijamin.

Diet Bunny

Diet Kelinci

Bagi mereka yang setia pada diet, hidangan kelinci di multicooker hanyalah berkah. Kami memotong bangkai menjadi potongan-potongan kecil dan merendamnya selama setidaknya satu jam dalam campuran 1 sdm. l. Dijon mustard, 1 sdm. l. selai aprikot dan 1 siung bawang putih cincang. Dalam mangkuk multicooker, rebus bawang bombay dan wortel hingga transparan dalam mode "Goreng". Kami menyebarkan acar potongan kelinci kepada mereka. Aduk perlahan, isi campuran dengan segelas kaldu, bumbui dengan garam, merica dan timi kering secukupnya. Menurut resepnya, siapkan hidangan diet dari kelinci dalam mode "Rebus" selama 1,5–2 jam. Itu juga bisa diberikan kepada anak kecil tanpa rasa takut. Ini mengandung banyak protein, yang mudah dan cepat diserap. Selain itu, dalam desain ini, kelinci ternyata sangat lembut.

Sup dunia

Resep untuk hidangan kelinci yang lezat ini akan melengkapi sayuran segar

Sup daging kelinci yang harum merupakan sajian yang niscaya akan menghiasi makan malam keluarga. Kami membutuhkan 800 g daging kelinci di tulang. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian, menuangkan 2 liter air dan memasak selama sekitar 1,5 jam, tidak lupa mengeluarkan buih. Lalu kami keluarkan dagingnya, pisahkan dari tulangnya dan potong halus. Saring kaldu melalui kain tipis. Goreng bawang cincang dan 2 siung bawang putih, 1 wortel kecil, potong dadu di penggorengan. Tuang ke dalam ½ gelas anggur putih kering dan menguap setengahnya. Kami mengirim paprika cincang ke kaldu daging, diikuti dengan penggorengan bawang putih dan 100 g kacang polong hijau. Didihkan campuran dan masak selama 5-7 menit. Selanjutnya, taruh potongan kelinci, garam dan merica secukupnya, rebus sup selama 5 menit lagi. Hidangan kelinci yang lezat ini merupakan tambahan yang bagus untuk bumbu segar. Dan akord terakhir akan menjadi sesendok krim asam dingin sebelum disajikan.

Keajaiban dalam pot

Panggang yang begitu elegan akan menciptakan rasa perayaan, dan orang yang Anda cintai akan meminta Anda untuk memasaknya lagi dan lagi

Panggang dalam panci adalah resep yang bagus untuk hidangan kedua dari kelinci, yang bahkan rewel yang paling canggih pun tidak akan menolaknya. Potong 5 kentang menjadi potongan panjang tipis, taruh setengahnya di dasar pot. Potong daging kelinci seberat 500-600 g menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas kentang. Lapisan berikutnya adalah 2 bulir bawang bombai berbentuk setengah lingkaran besar. Selanjutnya, masukkan 200 g champignon cincang. Taburi jamur dengan wortel parut, bumbu cincang, dan siung bawang putih cincang. Kentang yang tersisa melengkapi komposisi. Isi panci dengan air sekitar sepertiga, lapisi dengan krim asam di atasnya. Bawa piring kelinci ini ke dalam oven. Di sana akan menghabiskan 1 jam pada suhu 190 ° C. Panggang yang begitu elegan akan menciptakan rasa perayaan, dan orang yang Anda cintai akan meminta Anda untuk memasaknya lagi lebih dari sekali. 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.