Pos
Resep rumah

Menu Paskah: kami memasak dengan nikmat dan dengan jiwa

Paskah adalah acara paling cerah dan paling ditunggu-tunggu bagi orang percaya. Pesta makan hari ini memiliki tradisi yang tak tergoyahkan. Pada saat yang sama, saya ingin menu Paskah menjadi istimewa.

Berbagai Macam Telur

Simbol utama Paskah adalah telur berwarna, mewakili mukjizat kebangkitan. Di atas meja pesta, selain telur multi-warna dan dicat, mungkin ada makanan ringan dari mereka, seperti telur isian. Rebus 20 butir telur, kupas dengan lembut, potong dua dan angkat kuning telurnya. Dalam satu mangkuk, campur 3 sdm. l mayones, 1/2 sdt mustard, peterseli cincang dan sepertiga kuning tumbuk. Dalam mangkuk lain, campurkan 2 sdm. l krim keju, 1 sdm. l wortel parut, 1 sdt. kacang tanah dan sepertiga kuningnya. Dalam mangkuk ketiga, campurkan sisa kuning dengan 2 sdm. l keju parut, 1 sdm. l krim asam, 2 sdt kari dan 1 sdt jus lemon. Kami mendapat tiga tambalan berbeda yang dengannya kami akan mengisi separuh protein rebus. Resep ini dapat dilengkapi dengan irisan paprika dan setangkai dill untuk hiasan.

Babi rebus yang meriah

Sebelum disajikan, Anda harus membiarkan babi rebus menjadi dingin dan baru kemudian keluarkan dari kertas timah dan potong

Hidangan daging yang lezat juga harus dimasukkan dalam menu Paskah. Babi rebus pedas akan terlihat cukup pas di dalamnya. Pertama-tama, daging babi dengan berat 500-600 g perlu dicuci dan dikeringkan. Kemudian siapkan rendaman. Campurkan 4-5 siung bawang putih, potong setengah, 1/2 sdt. lada hitam, biji jintan, paprika dan rosemary, 1 sdt. garam, 3 helai daun salam dan 1 sdm. l minyak zaitun. Kami dengan hati-hati menggosok ham dengan campuran yang dihasilkan, meletakkan dua bagian bawang putih di atas, membungkus daging dalam foil dan menaruhnya di kulkas selama 10-12 jam, setelah itu kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan sebelumnya 180 ° C selama 60-70 menit. Kami memberikan daging babi rebus yang sudah jadi untuk mendinginkan, dan baru kemudian mengeluarkannya dari kertas aluminium, potong-potong dan letakkan di atas piring. Kami menghiasinya dengan sayuran segar, bulu bawang hijau, setangkai sayuran hijau dan sajikan.

Salmon cerah

Salmon dengan saus original pasti akan menyenangkan tamu Anda

Meja Paskah tidak akan berfungsi tanpa ikan. Pilihan menang-menang adalah salmon, dalam bentuk apa pun Anda memasaknya. Selain itu, di sini Anda selalu bisa bereksperimen dengan saus. Campur jus dan kulit 3 jeruk dalam panci, tambahkan 2 sdm. l. kecap, 2 sdm. l. cuka anggur putih, gosokkan 3 cm jahe di sini. Garam dan merica campuran yang dihasilkan secukupnya, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 3-4 menit, pada akhirnya masukkan 50 g mentega ke dalam saus. Potong 1 kg fillet salmon menjadi 6 bagian yang identik, gosok dengan kecap dan lada hitam, taruh di loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang saus jeruk di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200 ° C selama 5 menit, lalu keluarkan ikannya, balikkan potongannya ke sisi lain, tuangkan di atas saus, masukkan kembali ke dalam oven dan panggang sampai empuk. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menyajikan salmon dengan kacang hijau.

Kue Paskah

Pesta Paskah tidak terpikirkan tanpa kue yang harum

Saatnya sibuk dengan kue Paskah, karena Paskah tidak terpikirkan tanpa mereka. Memasaknya tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Kami menawarkan resep sederhana untuk kue Paskah. Pertama, kami mengencerkan paket ragi kering dalam 1/2 cangkir susu hangat. Campur susu dalam jumlah yang sama dengan 100 g mentega cair, 100 g gula, dan 1/2 sdt. garam. Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 400 g tepung, susu dengan ragi dan angkat ke tempat yang hangat. Saat massa meningkat, tambahkan 2 kuning telur, 1 putih telur kocok, 100 g kismis dan uleni adonan. Lumasi loyang kue dengan mentega lunak, taburi semolina dan isi dengan 1/3 adonan. Kami memberikan jarak dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° C selama 30 menit. Saat ini, kocok 1 putih telur dan 200 g gula pasir dengan mixer. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan, olesi dengan lapisan gula dan hiasi dengan bubuk kembang gula. Cari lebih banyak resep untuk kue Paskah yang lezat di situs web kami.

Kenikmatan dadih

Keju cottage Paskah adalah tamu lezat yang sangat diperlukan dari meja pesta

Peserta penting lainnya dalam pesta Paskah adalah keju cottage Paskah. Untuk menyiapkannya, kocok 4 kuning telur, 120 g gula halus dan 1/2 cangkir krim kental dengan mixer. Kami meletakkan campuran di atas api kecil dan, terus diaduk, didihkan. Balik satu pon keju cottage ke dalam blender dan campur dengan campuran telur yang sudah dingin, 120 g krim asam kental, 50 g mentega, dan vanila sesuai selera. Uleni adonan dan tuangkan ke dalamnya setengah gelas kismis, yang sebelumnya telah direndam dalam cognac, almond bubuk, dan manisan buah-buahan berwarna. Tutupi cetakan Paskah dengan kain kasa, isi dengan massa dadih, tutup dengan tepi kain kasa dan taruh sedikit beban di atasnya. Untuk menyaring cairan berlebih, Anda perlu memasang pasochny dalam panci dengan saringan dan membiarkannya dalam bentuk ini semalaman. Di pagi hari, lepaskan kain katun tipis dengan hati-hati, balikkan Paskah ke piring dan hiasi dengan krim kocok atau selai.

Kami dengan tulus mengucapkan selamat kepada semua orang pada Paskah Kristus yang Bahagia! Dan kami menantikan resep Anda untuk kue Paskah dengan foto, serta hidangan lain yang secara tradisional Anda persiapkan untuk liburan.

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.