Pos
Resep rumah

Delima - berry yang tidak biasa

Jika Anda melihat lebih dekat buah delima, menjadi jelas mengapa disebut raja buah. Bagaimanapun, delima memang diatapi dengan mahkota kecil. Meskipun, tentu saja, buah ini menikmati cinta dan rasa hormat universal, bukan hanya karena dia.

Butir dari biji-bijian

Pohon delima telah dikenal umat manusia selama beberapa milenium, dan kita tahu hampir segalanya tentang buah ajaibnya. Delima adalah buah beri, meskipun sangat tidak biasa. Tanah airnya adalah Afrika Utara dan pantai Mediterania Timur. Di paruh kedua musim panas, pohon delima ditutupi dengan bunga merah cerah, dan di akhir musim gugur - dengan buah berukuran apel yang mengandung 400-700 butir.

Buah delima berbentuk bulat, ditutupi dengan selaput kasar, yang, tergantung pada varietasnya, bisa berwarna merah muda, kekuningan atau merah tua. Kulit buah delima memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, tetapi, tentu saja, yang utama ada di bawah cangkangnya. Dan di bawahnya ada bijinya, ditutupi dengan daging buah merah-merah muda yang bening, berair. Secara penampilan, ini adalah batu berharga asli, dan rasanya buah beri asam yang sangat menyegarkan, manis dan asam.

Delima adalah buah simbolis yang telah menyerap banyak mitos dan legenda. Bagi banyak negara, itu melambangkan kekuatan dan tidak dapat diganggu gugat dari serikat keluarga. Patut diingat mitos Yunani kuno tentang penculikan Persephone oleh Hades, yang memaksa istrinya menelan benih buah delima sehingga dia selamanya akan tetap bersamanya di kerajaan orang mati. Atau dewi Juno, pelindung keluarga yang kuat dan pernikahan dengan delima.

Pada pesta pernikahan Yunani, buah delima biasanya dipecah untuk keberuntungan. Kebiasaan serupa terjadi di Turki, di mana seorang pengantin wanita melempar buah delima ke lantai untuk menentukan jumlah anak di masa depan dengan benih yang jatuh.

Di Timur, delima juga disegani, di sana saya memuja

t simbol kekayaan dan kesuburan, hanya memperbesar raja dari semua buah. Ada kemungkinan bahwa ekor bergerigi dari buah yang luar biasa ini hanya menjadi prototipe mahkota kerajaan.

Umat ​​Muslim, misalnya, yakin bahwa di setiap buah delima ada satu butir biji-bijian yang masuk langsung dari surga. Dan di Tiongkok, pada pernikahan pengantin baru, mereka masih diberkati dengan biji delima dan disajikan dengan gambar buah-buahan yang luar biasa ini untuk keberuntungan.

Tentang manfaat dan keunikannya

 

Delima dapat dimakan hingga 65%, dan jus di dalamnya bisa mencapai 84%. Daging buah delima mengandung gula, asam sitrat dan asam malat yang memberi sedikit rasa asam. Juga di dalam daging buah delima terdapat banyak mineral, asam amino, tanin, vitamin dan flavonoid. Semua ini menjadikan buah delima unik dari segi kegunaannya. Bukan tanpa alasan bahwa jus delima dianggap tidak hanya enak, tetapi juga menyembuhkan, membantu berbagai penyakit. Dirinya merah, seperti darah, sangat diperlukan untuk anemia, kekurangan vitamin, peradangan.

Saat memilih minuman ilahi ini, Anda perlu tahu bahwa jus delima asli memiliki warna merah-merah anggur yang kaya, setengah transparan di bawah sinar matahari, kadang-kadang dengan partikel kecil. Di bagian bawah botol, katakanlah endapan berwarna merah muda, yang larut dengan gemetar. Perlu memperhatikan waktu produksi, karena buah delima matang dari September hingga November.

Data kuliner  

Dari jus buah delima Anda bisa membuat rendaman daging, sirup manis, grenadine, anggur, punch atau saus yang luar biasa. Biji delima segar dan kering ditempatkan di salad, pilaf, kacang-kacangan dan sayuran rebus, kari, dan makanan penutup yang dihiasi dengan mereka.

Semua orang tahu bahwa proses membersihkan buah delima cukup merepotkan, jari-jari setelah menjadi biru-hitam, dan tidak mencuci dalam waktu lama. Tetapi ada cara untuk membersihkan delima dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, potong buah "di garis katulistiwa", putar salah satu bagian dengan irisan di atas mangkuk besar dan mulai memukuli granat dengan sendok kayu. Biji-bijian tumpah dari buah delima, dan bagian yang kosong masih ada di tangan. Manipulasi serupa dilakukan dengan setengah lainnya.

Ngomong-ngomong, para ahli menyarankan untuk tidak menggunakan piring dan alat yang terbuat dari aluminium dan baja karbon untuk memotong dan memasak hidangan delima, karena ketika berinteraksi dengan mereka, jus menjadi pahit. 

Singkatnya, minum jus buah delima, beri penghargaan pada biji buah berry yang luar biasa ini dan sehatlah. Lagi pula, delima menjelaskan kepada kita bahwa di antara yang bermanfaat ada banyak yang lezat. 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.