Pos
Resep rumah

Menu Tahun Baru: sepuluh hidangan ayam asli

Suatu hari, Balkan secara tradisional merayakan Hari Ayam, atau Natal Ayam. Apa alasan untuk mengingat masakan ayam asli yang dapat dilakukan pada liburan Tahun Baru?

Burung kecil dengan merica

Apakah Anda ingin warna-warna cerah? Masak ayam tandoori untuk Tahun Baru. Keluarkan kulit dari 4 ham, potong daging, gosok dengan garam, cabai dan paprika, tuangkan dengan ½ jus lemon. Campur 100 g yogurt, jus ½ lemon, masing-masing 1 sdm. l. jahe giling, bawang putih, ketumbar, jintan, kunyit, merica dan bumbu kering. Lumasi daging dengan saus ini dan masukkan ke dalam dingin semalaman. Besok akan tetap memanggang ayam tandoori di oven selama 40 menit pada suhu 220 ° C. Penggemar hidangan pedas akan senang.

Gairah burung

Hidangan ayam yang lezat

Kari ayam India juga nikmat dengan buket kaya rasa. Potong-potong 200 g fillet ayam, gulung dalam campuran 50 g kari dan 200 g tepung dengan sedikit garam. Goreng daging dalam wajan dengan bawang cincang dan 2 siung bawang putih. Tambahkan seikat cincang cincang, 200 ml kaldu, jus ½ lemon, 1 sdm. l kismis, segenggam almond hancur dan didihkan selama 5 menit. Tuang dalam 50 ml krim dan yogurt, didihkan ayam dalam gaya India selama 5 menit dan sajikan dengan panas di panasnya.

Kebijaksanaan Cina

Ayam Juicy dalam Saus Manis dan Asam

Ayam dengan saus asam manis secara organik akan masuk ke dalam menu. Rendam 2 dada ayam dalam kecap selama satu jam. Taburi dengan 100 g tepung maizena dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di dalam panci. Dalam wajan, didihkan 2 paprika manis, 300 g nanas, 20 g jahe parut, dan 2 siung bawang putih. Tuang dalam 30 ml cuka anggur, 50 ml jus nanas, 2 sdm. l. saus tomat, didihkan campuran selama 10 menit dan tambahkan daging. Anda bisa menaburkan biji wijen pada ayam dengan saus Cina untuk rasa yang lebih enak.

Chakhokhbili dengan binar

Pengagum masakan Kaukasia akan sangat senang dengan hidangan ini

Chakhokhbili dalam bahasa Georgia adalah hidangan yang baik untuk pesta yang menyenangkan. Alis 3 bawang di setengah cincin dalam minyak di muka. Potong 800 g ayam dan goreng semua bagian. Tambahkan 3 tomat kupas, bawang goreng, masing-masing 1 sdt. Suneli hop dan adjika, garam dan merica secukupnya. Rebus chakhokhbili dari ayam di bawah tutupnya selama 5 menit, dengan murah hati taburkan dill, cilantro, dan bawang putih. Pengagum masakan Kaukasia akan sangat senang dengan hidangan ini.

Paradise Barbecue

Tender kebab ayam dengan catatan buah

Kebab ayam lezat untuk Tahun Baru? Kenapa tidak! Kocok dengan blender 125 ml yogurt, 100 ml santan, 50 ml jus lemon, 2 siung bawang putih, seikat daun ketumbar, sejumput cabai dan garam. Cincang rata-rata 1 kg fillet ayam dan isi dengan bumbu selama 3 jam. Kami merangkai daging di atas tusuk sate, bergantian dengan irisan persik, tuangkan dengan bumbu. Kebab fillet ayam yang lembut dapat dipanggang dalam oven - 30 menit pada suhu 180 ° C sudah cukup untuk memasak.

Jantung buah

Burung mulia ini akan menjadi hiasan utama meja.

Ayam isi dalam oven adalah hidangan khas hari libur apa pun. Buang kulit berlebih di pangkal dan leher bangkai. Kami menggosoknya di luar dan di dalam dengan bumbu 2 jus jeruk keprok, 1 sdm. l. akar jahe, 1 sdt. merica dan 1 sdt. garam. Isi bangkai dengan erat dengan apel dan pangkas irisan dan jahit dengan benang. Menurut resepnya, letakkan ayam isian di atas loyang dengan bagian belakang menghadap ke bawah dan letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Kami memasaknya selama 1,5-2 jam, menuangkan jus. Burung mulia ini akan menjadi dekorasi utama meja.

Ayam emas

Casserole ayam harum

Casserole kentang dengan ayam juga akan tersedia di hari raya. Masukkan 700 g kentang rebus ke lingkaran dalam bentuk minyak, bumbui dengan garam dan merica. Tutupi dengan campuran wortel parut, bawang merah dan akar seledri. Taruh 800 g fillet rebus dengan bumbu ayam diatasnya, tuangkan 300 ml susu secara merata dan taburi dengan keju parut. Masak casserole ayam dalam oven selama 45 menit pada suhu 190 ° C dan sajikan segera.

Tamu dari Perancis

Makanan pembuka gourmet ini tidak akan membuat orang acuh tak acuh

Ayam julienne dengan jamur akan menambah sedikit pesona pada kemeriahan menu. Potong-potong 300 g fillet ayam dan 700 g champignon, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tumis bawang cincang secara terpisah dengan mentega, taburi dengan 2 sdm. l. tepung dan tuangkan 300 ml krim. Masukkan ayam dengan jamur ke dalam pembuat cocotte, tuangkan di atas saus dan tutup dengan keju parut. Panggang julienne fillet ayam pada suhu 180 ° C hingga keju meleleh. Hidangan pembuka gourmet ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Burung berwarna merah

Matahari Mediterania kecil di Tahun Baru tidak sakit

Sup ayam dengan tomat adalah resep Mediterania hanya untuk Tahun Baru. Potong paha ayam menjadi beberapa bagian dan goreng dari semua sisi. Campurkan 100 ml anggur putih dengan 60 g caper dan 80 g buah zaitun diadu, didihkan. Tambahkan 200 ml jus tomat, 2 sdm. l. pasta tomat, 200 ml kaldu ayam, 250 g tomat ceri dan didihkan saus selama 20 menit. Sebarkan daging dan panggang ayam rebus dalam oven selama 45 menit pada suhu 190 ° C. Sedikit matahari Mediterania di Tahun Baru pasti tidak akan merugikan!

Hop pedas

Sup ayam pedas dalam bir terutama akan menyenangkan bagian jantan tamu

Dengan segala kesederhanaannya, ayam dalam bir memiliki hak untuk menjadi hit Tahun Baru. Oleskan 1 kg stik drum ayam dengan garam, cabai rawit, paprika, dan bawang putih, biarkan diasinkan selama satu jam. Kami melewati sampai bawang warna keemasan di setengah cincin. Kemudian kecokelatan ayam dengan baik dari semua sisi. Tuang 3 ml bir ringan ke dalam wajan dan didihkan daging di bawah tutupnya selama 250 menit. Sup ayam pedas dalam bir terutama akan menyenangkan bagian jantan tamu.

Kami harap Anda menemukan ide yang berguna untuk diri Anda sendiri di menu internasional ini. Jangan lupa untuk membagikan hidangan ayam asli yang lezat yang akan menghiasi pesta Tahun Baru Anda.

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.