Pos
Resep rumah

Kami membuat menu laut: hidangan ikan dan makanan laut

Semoga tidak pernah berhenti menikmati liburan, sekarang dalam skala global. Pada 7 Mei, Portugal merayakan Hari Manusia Laut dan menyiapkan hidangan ikan dan makanan laut untuk kesempatan ini. Kami mengundang Anda untuk bergabung dengan tradisi lezat ini dan membuat menu makanan laut Anda sendiri.

Salmon dalam emas

Hidangan ikan yang sederhana dan lezat akan menghiasi meja sehari-hari dan meriah. Terutama jika salmon dipanggang dalam foil. Untuk persiapannya, kita membutuhkan 5-6 steak, yang akan kita garamkan sedikit dan tuangkan banyak dengan jus lemon. Kami membuat kantong dari kertas makanan, melumasi mereka dengan minyak dan memasukkan steak ikan ke dalamnya. Taburi dengan adas di atas, taruh lingkaran tomat. Tutup tepi foil dengan kencang dan letakkan steak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, keluarkan salmon, hati-hati buka amplop foil dan kembali ke oven.      

Dasar laut yang menyamar

Bumbu-bumbu membuat ikan berair dan lembut, dan rasanya kaya

Berbagai bumbu sering digunakan untuk menyiapkan hidangan ikan. Mereka membuat ikannya berair dan lembut, dan rasanya yang kaya. Kami mengambil 1 kg fillet bass laut, potong-potong, lumuri dengan minyak zaitun, oleskan di atas loyang dengan perkamen dan panggang pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Sementara itu, potong 4 buah tomat menjadi potongan sedang, potong 4 siung bawang putih dan seikat dill. Rebus semuanya dalam wajan selama 5-6 menit. Tambahkan 2 sdm. l. saus tomat, 50 ml anggur putih kering, ½ sdt. paprika, garam dan merica secukupnya, didihkan dengan api sedang selama 10 menit. Kami menyebarkan seabass panggang dalam wajan, isi dengan marinade dan biarkan dengan api kecil selama 5 menit.

Tandem cod dan champignon

Anda dapat mengisi ikan dengan isian pilihan Anda

Saat menyusun menu seafood, Anda bisa memasukkan boneka ikan ke dalamnya. Kami membersihkan, usus, mencuci dan mengeringkan bangkai ikan cod yang beratnya tidak lebih dari 1 kg. Rendam dua potong roti putih dalam susu. Potong dadu bawang bombai dan 250 g jamur, goreng dengan mentega. Kami tuangkan di sini 2 sdm. l. anggur putih kering, garam dan merica secukupnya, kemudian didihkan sampai cairan menguap seluruhnya. Tambahkan roti bengkak, telur, 6 tangkai peterseli ke dalam jamur, aduk rata dan dinginkan. Kami mengisi ikan dengan campuran yang dihasilkan, mengikatnya dengan benang, meletakkannya di atas kertas yang diminyaki. Tuang jus lemon pada ikan cod, tutupi dengan irisan lemon dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C tepat di rak kawat di oven. Cari lebih banyak resep ikan, foto dan deskripsi langkah demi langkah di situs web kami.

Cumi-cumi di halaman

Hidangan makanan laut yang paling sederhana dan paling lezat adalah salad yang disiapkan dengan tergesa-gesa

Menu seafood lengkap tidak akan lengkap tanpa seafood. Hidangan seafood paling sederhana dan paling enak adalah salad yang disiapkan dengan terburu-buru. Kami mencuci 300-400 g bangkai cumi-cumi, menghilangkan film dan kitin, membuang semua bagian dalamnya. Kami merendamnya dalam air asin mendidih tidak lebih dari satu menit dan memasukkannya ke dalam saringan. Sementara cumi-cumi mendingin, potong 300 g kol Cina dan seikat adas, beberapa helai daun bawang, potong wortel menjadi potongan-potongan, potong mentimun menjadi lingkaran. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambahkan cumi-cumi yang dipotong-potong dan aduk. Bumbui salad dengan sedikit garam, jus lemon, dan minyak zaitun, aduk lagi.

Udang dan perusahaan

Sup seafood yang lezat cepat dan mudah disiapkan

Bagaimana cara membuat hidangan seafood yang lebih keras? Cobalah sup udang gourmet. Untuk melakukan ini, kupas 500 g udang, buang kepala dan potong bangkai menjadi dua. Potong dadu 200 g champignon dan tomat besar. Potong halus bawang bombay, satu siung bawang putih dan beberapa batang seledri. Campur semua sayuran dalam panci dengan minyak zaitun, tambahkan 2-3 tangkai thyme, garam dan merica secukupnya, lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang 50 ml anggur putih kering ke dalam panci dan lanjutkan mendidih hingga cairannya menjadi dua. Tambahkan 300 ml kaldu ayam, tata udang dan masak selama 10 menit. Terakhir, tambahkan 100 ml krim kental dan ½ sdt. Kunyit. Kami membiarkan sup tetap menyala selama satu menit dan mengeluarkan dari kompor.  

Liburan kerang Italia

Pasta makanan laut adalah win-win untuk setiap kesempatan

Selain makanan pembuka dan sup, resep makanan laut yang lezat termasuk hidangan panas. Spaghetti dengan makanan laut adalah taruhan yang aman untuk setiap kesempatan. Pertama-tama, rebus 250 g pasta sesuai selera Anda dalam air asin. Sementara itu, potong cabai merah menjadi dua, lepaskan biji dan partisi, dan potong menjadi setengah lingkaran. Lepaskan kulit dari dua tomat berdaging dan potong dadu. Masukkan cabai dan 2 siung bawang putih yang dihancurkan dengan pisau di wajan panas dengan minyak zaitun. Setelah 2 menit, keluarkan bawang putih dan tuangkan 500 g koktail makanan laut - campuran udang, cumi-cumi, gurita, dan kerang. Setelah beberapa menit, tambahkan tomat, peterseli, sedikit garam dan merica, didihkan saus selama 3 menit. Pada akhirnya, kombinasikan dengan spageti siap pakai, campur dan bumbui dengan 3 sdm. l. minyak zaitun.

Ini dan banyak hidangan makanan laut lainnya, serta resep dari pembaca kami, disajikan di Eat at Home! Anda dapat menambahkan resep tanda tangan Anda sendiri ke koleksi ini juga!

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.