Pos
Resep rumah

Es krim dengan rasa kejutan

Kelezatan musim panas sepanjang masa dan orang-orang tidak dapat membuat siapa pun acuh tak acuh. Memang, di antara beragam ragam variasinya, ada suguhan untuk semua orang: es krim krem, es loli, es buah segar, vanila atau cokelat dalam tanduk renyah.

Dapat dimengerti mengapa liburan terpisah didedikasikan untuk es krim, yang dirayakan 10 Juni.

 

Warna asia

Umat ​​manusia telah makan es krim selama lima ribu tahun, dan rasanya tidak banyak berubah sejak saat itu. Meskipun beberapa gourmets kenyang kadang-kadang mencari sesuatu yang tidak biasa.

Untuk sebagian pemborosan, yang terbaik adalah pergi ke Jepang. Kecintaan fanatik orang-orang ini terhadap makanan laut membuat mereka menambah hampir semua hidangan terkenal. Makanan penutup tidak terkecuali. Jadi di restoran Jepang Anda sering dapat melihat es krim dengan irisan cumi. Siapa pun yang telah mencicipi campuran aneh ini mengklaim bahwa ia memiliki rasa asin-manis dan aroma ikan yang persisten. Ngomong-ngomong, orang Jepang tidak terbatas pada cumi-cumi saja dan dengan berani menambahkan udang, potongan ikan, daging kepiting, gurita atau paus ke es krim, dan kadang-kadang mereka disemprot dengan tinta cumi-cumi.

Mereka yang tidak merasakan perasaan bersemangat untuk penghuni lautan di Negeri Matahari Terbit akan disuguhi es krim wasabi. Selaput pistachio yang halus dan berair menyembunyikan isi nukleus, mengalahkan kekalahan dengan lidah. Dan jika Anda ingin menyalakan kembali nyala gairah yang sebenarnya tidak hanya di mulut Anda, yang terbaik adalah mengisi ulang es krim dengan Viagra. Ini adalah gagasan lain dari spesialis kuliner Asia, yang populer di kalangan pria dan wanita.

Pandangan filosofis orang Jepang tentang kehidupan melalui prisma pengetahuan rahasia tidak mengabaikan penciptaan gastronomi. Mungkin mencicipinya, Anda dapat menemukan beberapa kebenaran abadi.   

 

Dengan kepraktisan barat

Seluruh dunia, yang terinspirasi oleh es krim, juga tidak suka sedikit pun untuk buang air besar dan memasak sesuatu yang luar biasa. Benar, kreasi beberapa spesialis kuliner terkadang sulit dikaitkan dengan makanan penutup. Jadi, banyak restoran Amerika menyajikan es krim vanilla dengan potongan daging goreng yang lezat, ditaburi karamel panas atau cokelat. Dan di Meksiko mereka lebih suka menggoreng es krim. Untuk melakukan ini, koloboks susu berat benar-benar beku, digulung remah roti, diturunkan menjadi lemak yang dalam dan disimpan di sana selama beberapa menit. Jangan katakan bahwa makanan cepat saji di mana-mana dapat berbentuk apa pun. Anda bahkan bisa makan es krim dari perusahaan makanan Bibi Bessie untuk makan siang, sudah cukup sebelum makan malam. Ini tidak mengherankan, karena itu adalah tanduk kentang yang diisi dengan udara tumbuk dengan sosis goreng, kacang hijau dan saus pedas.

Ternyata, sayuran lain juga selaras dengan makanan penutup dingin. Jika Anda merebus tongkol jagung muda dalam krim dan kemudian menambahkannya ke es krim, Anda akan mendapatkan suguhan asli dengan rasa jagung yang menggiurkan, sangat populer di Eropa. Dan es krim tomat diproduksi bahkan di Uni Soviet pada tahun 1970-an, namun penjualannya tidak bertahan lama. Untuk membuatnya, pasta tomat, krim, bawang putih, bumbu dan, untuk meyakinkan, irisan tomat segar ditambahkan ke es krim vanila biasa.

Jika mau, Anda dapat menemukan variasi yang lebih mengasyikkan, misalnya, es krim dengan bawang putih. Itu disiapkan berdasarkan pure susu-bawang putih, dicampur dengan krim, kuning telur dan gula. Es krim yang benar-benar membingungkan dan bawang. Menurut jaminan pencicipan "pencuci mulut" aneh ini, ia memiliki rasa yang tak tertandingi, yang tidak memiliki analog di dunia. Rahasia resep ini adalah untuk benar-benar passivasi bawang, sebagai akibatnya, ia kehilangan kepahitan yang tidak menyenangkan dan bau menjijikkan. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, es krim lebih dari sekadar makanan penutup, dan dapat dibuat dari produk apa pun.

 

Es krim DIY

Tidak peduli seberapa canggih penemuan yang dipikat oleh produsen licik dari seluruh dunia, es krim buatan sendiri tetap yang paling lezat. Sudah karena tidak mengandung bahan pengawet, pewarna atau "kimia" lainnya. Selain itu, Anda bisa memasaknya hanya dalam beberapa menit, jika di lemari es ada krim, susu, dan segala macam barang untuk mengisi.

Versi klasik yang akan menarik bagi semua rumah tangga - es krim vanila. Pertama, letakkan panci dengan 250 ml susu di atas kompor, tambahkan sedikit vanilla dan didihkan. Lalu kami mencampur 4 kuning telur dan 100 g gula, dengan hati-hati tuangkan campuran ini ke dalam susu hangat. Aduk seluruh massa dengan api kecil hingga menjadi homogen. Sekarang tetap dingin, tambahkan krim kocok dan kirim ke kulkas. Sebelum disajikan, es krim dapat didekorasi dengan buah segar, ditaburi sirup manis, atau ditaburi dengan parutan cokelat dan kacang hancur.

Es krim cokelat - Pemimpin yang jelas dalam preferensi masa kecil. Untuk memasaknya, campur 250 ml susu dengan 75 g gula dan panaskan. Saat gula telah benar-benar larut, biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar. Sekarang tambahkan 250 ml krim, aduk rata dan masukkan ke dalam freezer. Setelah sedikit menebal, tambahkan 125 g cokelat hitam parut ke dalamnya dan aduk lagi. Setelah mendinginkan es krim yang sudah jadi, Anda bisa meletakkannya dalam mangkuk dan mentraktir semua orang.

Resep musim panas tradisional lainnya - es krim stroberi. Pertama-tama, kami mengisi dengan gula dua gelas stroberi segar dan mengirimkannya untuk beristirahat di lemari es. Pada saat ini, dengan api kecil, aduk 50 g gula dalam 250 ml susu hingga larut sepenuhnya. Lalu kami mendinginkan campuran, tuangkan 250 ml krim ke dalamnya, tambahkan sejumput vanilla dan stroberi. Setelah es krim menghabiskan 15-20 menit lagi di dalam freezer, bagilah menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan daun mint.

Karena musim panas telah memasuki hak hukum, inilah saatnya untuk menyatakan musim es krim dibuka. Nikmati varietas favorit Anda, temukan rasa baru yang tak terduga dan, tentu saja, buat resep penulis Anda sendiri. 

 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.