Pos
Resep rumah

Krim asam "Asenievskaya farm": sehat untuk menjadi lezat

Produk luar biasa ini dinikmati oleh nenek moyang kita beberapa abad yang lalu. Ya, dan hari ini untuknya akan selalu ada tempat, baik di makanan sehari-hari, dan di atas meja pesta. Namun, tidak semua krim asam sama-sama bermanfaat.

Bagaimana cara membedakan produk alami dari pengganti? Kami memahami bersama dengan para ahli dalam kualitas produk susu dari Asenyevskaya Ferma Trading House.  

 

Teknologi bersih

Krim asam dianggap sebagai penemuan Rusia yang asli, dan analog yang layak untuk itu di negara lain tidak ada. Di Rusia, produk ini dibuat sebagai berikut: dibiarkan selama beberapa hari dalam bak kecil krim, setelah itu lapisan atas "tersapu" dari permukaan massa asam yang dihasilkan. Karenanya nama itu melekat kuat pada produk. Untuk waktu yang lama, krim asam dianggap sebagai kelezatan dan disajikan di rumah-rumah para pria kaya, yang dengan senang hati menikmatinya dengan sendok. Beberapa saat kemudian, krim asam digunakan sebagai saus: kentang dengan rasa murah hati, disajikan dengan pancake buatan sendiri, ditambahkan ke jamur acar. Anehnya, seluruh dunia menemukan krim asam hanya setelah Perang Dunia Kedua, dan banyak orang asing masih menyebut krim asam "krim Rusia". Dalam produksi modern, krim asam menggunakan krim alami dan penghuni pertama dari streptokokus laktat, karena proses fermentasi berlangsung, dan krim asam memperoleh rasa yang unik dengan keasaman khas.

 

Formula kesehatan

Krim asam ini memiliki konsistensi yang seragam dan padat dengan permukaan mengkilap dan kadar lemak minimum. Bahkan warna putih dengan warna krem ​​muda, merata di permukaan, adalah tanda produk yang berkualitas dan segar. Tingkat keasaman optimal untuk krim asam dengan kandungan lemak 15-25% tidak melebihi 100 ° pada skala Turner, dan fraksi massa protein berkisar antara 2,3% hingga 2,6%. Standar GOST menyatakan bahwa hanya krim dan penghuni pertama yang harus ada dalam komposisi produk alami. Jika di dalam toples krim asam terdapat pengemulsi, zat penstabil dan berbagai macam pengganti, maka itu berubah menjadi produk susu dengan kualitas lebih rendah.

Krim asam diserap oleh tubuh jauh lebih cepat daripada krim, dan jumlah vitamin vital A dan E di dalamnya jauh lebih besar daripada susu. Krim asam kaya akan kalsium, zat besi dan fosfor, dan unsur-unsur lain yang diperlukan terutama untuk tubuh anak-anak yang sedang tumbuh, serta untuk orang tua. Ada juga lesitin dalam produk ini, yang mencegah pembentukan kolesterol berlebihan dalam darah. Krim asam di bawah merek Asenievskaya Farm memiliki semua kualitas ini dalam pertukaran penuh.

 

Manfaat di setiap sendok

Krim asam Asenievskaya menggabungkan tekstur lembut, rasa lembut lembut dengan nada asam ringan dan aroma ringan yang menyenangkan. Fermentasi asam laktat yang telah disebutkan mengubahnya menjadi produk dengan efek probiotik, ketika bakteri menguntungkan yang terkandung di dalamnya menciptakan mikroflora yang menguntungkan di usus dan mengaktifkan organ pencernaan. Selain itu, krim asam menjenuhkan tubuh dengan baik, memperkaya dengan zat dan energi yang berguna. Untuk alasan ini, krim asam Asenievskaya Farm dapat dimasukkan dalam diet pasien dengan anemia, kelelahan, dan mereka yang tidak memiliki nafsu makan yang baik. Dan juga krim asam seperti itu merangsang aktivitas otak dan meningkatkan suasana hati.

Bonus bagus untuk wanita cantik yang ingin menjadi lebih cantik - produk ini dapat digunakan untuk masker kosmetik rumahan. Kombinasi krim asam dengan madu, buah-buahan segar dan ramuan herbal akan memberikan kecantikan dan kesegaran kulit. Mungkin satu-satunya fakta yang dapat merusak gambar bagus ini adalah masa simpan jangka pendek dari krim asam Asenievskaya, tidak lebih dari 10 hari. Namun, inilah tanda penting dari produk alami berkualitas tinggi yang sangat diperlukan untuk kesehatan kita.  

www.asenmilk.ru

Daftar Toko

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.