Pos
Resep rumah

Perjalanan pancake: 7 resep lezat dari seluruh dunia

Pancake adalah hidangan Rusia asli yang dicintai dan dinikmati dengan senang hingga hari ini. Namun, kelezatan serupa disiapkan di seluruh dunia, menambahkan sentuhan asli padanya. Dan hari ini kita akan mencicipi resep pancake dari berbagai negara.

Aristokrasi Inggris

Resep untuk pancake tipis dalam susu di Inggris tak ubahnya seperti di Rusia. Mereka menguleni adonan dari tepung terigu (150 g), dua telur ayam dan sejumput garam. Lalu tuangkan 300 ml susu ke dalamnya, aduk rata, tambahkan 1 sdt. minyak sayur dan bersihkan di tempat yang dingin selama beberapa jam. Lalu kami memanggang pancake dalam wajan panas, diminyaki. Tuang adonan dengan hati-hati ke permukaan dan oven di kedua sisi hingga berwarna emas. Inggris secara tradisional melengkapi resep ini untuk pancake tipis dengan selai berry manis.

Kelimpahan Amerika

Sebaliknya, di Amerika Serikat, mereka lebih menyukai bentuk yang lebih bervolume. Pancake Amerika, yang resepnya sedikit berbeda dari kami, disebut pancake dan agak mirip pancake yang disukai banyak orang. Untuk menyiapkannya, 500 ml susu atau krim lemak diratakan dengan 3 butir telur, ditambahkan satu pon tepung ke dalamnya, 5 sdt. gula dan 3 sdt. bubuk pengembang. Saat adonan mengembang dan konsistensinya menyerupai krim asam kental, Anda bisa mengolesi wajan dengan mentega. Menurut resepnya, pancake kental juga dipanggang di kedua sisinya sampai berwarna kecokelatan. Sebelum disajikan, mereka ditumpuk dan disiram dengan sirup manis.          

Pesona Prancis

Orang Prancis dengan bangga menyebut crepes crepes mereka dan menawarkan lusinan variasi yang sangat berbeda. Resep pancake keju dalam penampilannya sangat canggih. Pertama, uleni adonan seperti biasa, campurkan 100 g tepung terigu, 200 ml susu, 2 butir telur dan garam. Siapkan krim keju secara terpisah: campur 200 g keju Camembert dengan 50 g mentega hingga halus. Kami memanggang pancake dengan diameter sekitar 10 cm, mengolesi masing-masing dengan krim keju dan menggulung menjadi tabung. Taruh di atas loyang dengan kertas roti, taburi dengan keju keras parut dan isi dengan saus tomat. Kami mengirim pancake ke oven pada suhu 190 ° C selama 15 menit.

Kecerdikan Italia

Resep yang tidak biasa untuk tiramisu pancake dengan senang hati ditawarkan kepada orang Italia. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan krim lembut. Untuk melakukan ini, kocok segelas krim dengan keju mascarpone (125 g) hingga konsistensi lapang dan kirim krim ke lemari es. Sementara itu, dalam satu mangkuk, kami campur 2 sdm. tepung, 2 sdm. l bubuk kakao, 2 sdm. l gula, 2 sdt. baking powder, ½ sdt. soda dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok satu setengah gelas susu dan setengah gelas krim asam. Tambahkan di sini 4 sdm. l kopi hitam, 3 butir telur, 2 sdm. l mentega cair dan sedikit vanilin. Sekarang gabungkan isi kedua mangkuk dan aduk hingga rata sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Dari tes yang dihasilkan, panggang pancake dengan cara biasa, letakkan di piring di tumpukan, olesi setiap pancake dengan krim dengan mascarpone.

Solidaritas dunia

Resep pancake labu manis dikenal dan disiapkan di banyak negara di dunia. Baginya, Anda perlu menyiapkan adonan yang biasa: kocok dengan pengocok 100 ml susu, 2 telur, 170 g tepung, 80 g gula dan sedikit garam. Tambahkan sedikit vanili dan kayu manis bubuk untuk menambah rasa yang nikmat. Kemudian kami menambahkan labu mentah parut (400 g) ke dalam adonan dan menggunakan blender untuk mengubah massa menjadi pure kuat yang homogen. Bentuk pancake tebal kecil darinya dan goreng dalam wajan dengan mentega di kedua sisinya. Pancake labu cocok dengan gula bubuk, madu, selai, dan susu kental manis.

Kebrutalan Irlandia

Di pinggiran Irlandia yang keras, ada juga resep khas pancake yang lezat. Pertama-tama, Anda harus menggiling 3 butir telur dengan 2 sendok makan. l ghee. Tambahkan segelas susu hangat di sini, 1 sdm. l Roma, ½ sdt pala, 3 sdm. l gula icing dan aduk rata semua bahan. Massa yang dihasilkan diuleni dengan 3 sdm. l tepung gandum untuk membuat adonan dengan konsistensi krim asam tebal. Kami memanggang pancake dalam wajan berminyak, dan menaburkan tumpukan panas bercahaya dengan gula bubuk dan sajikan. Namun, pancake Irlandia tidak kalah berhasil dikombinasikan dengan isian manis lainnya.

Klasik yang tak tertandingi

Berlawanan dengan kepercayaan umum, resep pancake di atas air juga bisa terasa lezat. Beberapa ibu rumah tangga yakin bahwa pancake seperti itu lebih tipis dan renyah. Dalam mangkuk yang dalam, campur 750 ml air, 3 butir telur, 2 sdm. l gula dan garam. Kocok campuran yang dihasilkan secara intensif dengan mengocok dan secara bertahap masukkan 500 g tepung yang diayak. Di bagian paling akhir, tambahkan baking powder dan 50 g minyak sayur. Resep pancake klasik ini dapat ditingkatkan dengan topping yang lezat. Kami mencampur 300 g keju cottage, 50 g gula, 100 g krim asam dan mengisi pancake jadi dengan massa yang dihasilkan.

Kami berharap bahwa perjalanan pancake kecil ini menarik dan senang dengan penemuan baru. Dan jika Anda memiliki metode memasak sendiri pancake buatan sendiri, Anda bisa mengisinya dengan celengan umum resep lezat. 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.