Pos
Resep rumah

Resep Resep: Kue Natal Buatan Rumah

Kue-kue Natal yang lezat adalah suguhan favorit untuk liburan Januari. Untuk kasus seperti itu, ibu rumah tangga yang berpengalaman memiliki resep khusus yang diturunkan dari generasi ke generasi. Kue apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru dan Natal? Mari kita bahas bersama.

Pai untuk yang manis-manis

Kue-kue Natal dari berbagai negara diwakili oleh kue-kue manis. Di negara kita mereka juga dicintai dan dipersiapkan dengan senang hati. Dalam panci, panaskan satu liter susu, tambahkan 150 g ragi, 3 sdm. gula, 300 g krim asam, 300 g mentega dan 4 butir telur, serta garam, vanila, dan kayu manis. Kami menutupi panci dengan penutup dan meletakkannya di tempat yang hangat selama beberapa jam. Lalu kami memindahkan adonan menjadi baskom besar, di bagian kami memperkenalkan 2,5 kg tepung dan menuangkan 50 g cognac. Diamkan adonan selama 2-3 jam. Untuk kue Natal, Anda dapat membuat beberapa topping. Untuk satu, rebus biji poppy (300 g) dalam susu (500 ml) dan tambahkan gula secukupnya. Untuk yang lain, ambil selai buatan sendiri. Untuk yang ketiga, gosok keju cottage dengan telur dan gula dan tambahkan buah-buahan kering. Kami membagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan memahat pai, mengisinya dengan isinya. Olesi mereka dengan kuning telur, berbaring di atas loyang yang diminyaki dan panggang pada 170 ° C sampai kerak emas muncul.

Kulebyaka mulia

Kulebyaka adalah kue tertutup dengan isian yang rumit, yang selalu disiapkan di Rusia untuk berbagai hari libur. Kulebyaki untuk Natal secara tradisional dipenuhi dengan ikan. Cara terbaik adalah membuat adonan ragi dengan cara pekat, yang mana kita membutuhkan 1,2 kg tepung, 2 sdm. susu, 6 butir telur, 200 g mentega dan 60 g ragi. Dan sementara adonan akan datang, kami akan mengisi. Giling soba (3 sdm.) Dengan telur, keringkan, isi dengan air (2,5 sdm.), Tambahkan 100 g mentega dan kukus ke dalam oven. Untuk isian, ambil fillet pollock atau haddock (800 g), masukkan melalui penggiling daging, goreng dengan bawang dan campur dengan soba. Selanjutnya, gulung adonan menjadi lapisan setebal 1 cm dan letakkan bagian ikan yang diisi dengan luncuran lonjong. Kami memadatkannya, meletakkan di atas irisan salmon atau salmon (800 g), menutup bagian kedua isian dan mencubit pinggirannya. Kami mengirim kue ke oven selama satu jam pada suhu 180 ° C. Bungkus kulebyaka yang sudah jadi dengan handuk selama 60 menit. Cari ini dan resep memanggang Natal lainnya dengan foto dan deskripsi langkah-demi-langkah di situs web kami.

Kue keju yang meriah

Kue keju manis akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak saat liburan

Menu tradisional tidak akan lengkap tanpa kue-kue manis, dan kue keju untuk Natal akan menjadi pilihan yang saling menguntungkan. Mentega beku parut (125 g), parut, tutup dengan tepung (180 g) dan buat pendalaman. Mengocok telur dengan ringan, tambahkan 75 g gula, garam ke dalamnya dan aduk hingga tercampur rata, lalu tuangkan campuran ke dalam tepung dan mentega. Uleni adonan, bentuk bola dari itu dan, bungkus dengan cling film, tinggalkan di kulkas selama satu jam. Sementara itu, rendam segenggam kismis dalam cognac, lalu tambahkan keju keju dengan gula (50 g) dan dadih telur (300 g).

Selanjutnya, gulung adonan menjadi lapisan setebal 5 mm dan potong lingkaran dengan diameter 10 cm darinya. Di tengah masing-masing adonan kita masukkan 2 sdm. l tambalan, jepit ujung-ujungnya dan beri bentuk kue keju. Lumuri dengan kuning telur dan panggang pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

Menukik pai  

Pai, atau kue terbuka dengan isi, juga dihargai tinggi di Rusia. Jadi kue Natal akan menyenangkan tamu Anda juga. Kami menyiapkan adonan ragi dengan volume 700-800 g dan membaginya menjadi 150 g bola. Untuk mengisi, ambil 200 g jamur kering, yang pertama kita rendam dalam air, lalu rebus dan masukkan ke dalam saringan. Selanjutnya, masukkan mereka melalui penggiling daging dan goreng dengan bawang. Rebus nasi dan campur dengan jamur - isian pai sudah siap. Sekarang kita menggulung bola-bola dari adonan menjadi kue bundar, menambalkannya masing-masing sebesar 70 g dan mengencangkannya, membiarkan bagian tengahnya terbuka. Kami melumasi pai dengan kuning telur, memakai loyang yang diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 220 ° C selama 15 menit. Ngomong-ngomong, pai-pai indah ini dapat dimasukkan dalam resep untuk memanggang Tahun Baru, yang dapat Anda temukan di situs web kami. 

Sedotan kejutan

Saichki juga salah satu pilihan untuk kue Natal.

Pilihan lain untuk memanggang hari libur adalah karung Natal. Kami menyiapkan adonan untuk mereka seperti pada resep sebelumnya. Kita akan membutuhkan 300 g tepung, 130 ml susu, di mana kita akan membiakkan 12 g ragi, serta telur, 30 g gula dan sedikit garam. Saat adonan tiba, masak krim. Kocok kuning telur (3 pcs.) Dengan gula (75 g.), Tuang dalam pati (30 g.) Dan aduk hingga rata. Kami memanaskan 250 ml susu dan menambahkannya ke dalam aliran tipis ke dalam campuran telur. Terus aduk, masak krim sampai benar-benar mengental dan masukkan 1 sdt. mentega. Kami membagi adonan menjadi "koloboks" yang identik, menggulungnya menjadi lapisan tipis lonjong, melapisi dengan krim dan menggulungnya menjadi tabung. Sebagian krim dibiarkan untuk hiasan. Kami meletakkan tabung di loyang, tutup dengan handuk dan tunggu sebentar. Kemudian olesi mereka dengan telur kocok, buat pola krim dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 ° C.

Ingin lebih banyak resep? Baca komentar dan bagian situs kami. Kue-kue Natal dan Tahun Baru, resep dengan foto dan deskripsi rinci disajikan di sini dengan segala ragamnya. 

 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.