Pos
Resep rumah

Liburan yang enak: bagaimana mendiversifikasi menu Tahun Baru dan apa yang harus dimasak untuk makan malam meriah

Pada liburan Tahun Baru, Anda bisa melupakan mode yang benar tanpa penyesalan dan sepenuhnya menikmati kelimpahan yang lezat. Apa yang dimasak untuk gala dinner? Bagaimana cara mengejutkan tamu dan menyenangkan orang yang dicintai? 

Harmoni bit dan keju

Rahasia utama menyiapkan salad apa pun adalah menemukan kombinasi rasa yang sukses. Taburi 2 bit dengan minyak zaitun dan panggang dalam aluminium foil pada suhu 200 ° C setidaknya selama satu jam. Kupas dan potong sayuran umbi yang sudah jadi menjadi irisan. Keringkan 100 gram kenari, potong kecil-kecil. Kocok 150 g saus raspberry dengan blender, 3 sdm. l. minyak zaitun, 1 sdt. cuka anggur dan 2 siung bawang putih. Tutupi piring dengan selada dan tuangkan di atas saus. Kami menyebarkan bit, menghancurkan 70 g keju kambing, menaburkan kacang dan membumbui dengan sisa saus. Anda bisa menghias salad dengan bumbu segar. Kombinasi yang sederhana namun canggih ini akan memberikan kesan yang tak terlupakan. 

Piramida sayuran

Camilan yang begitu elegan tidak akan luput dari perhatian.

Sayuran terrine berhasil mendiversifikasi menu perayaan untuk Tahun Baru. Potong 200 g champignon menjadi piring dan keringkan dalam wajan tanpa minyak (sampai cairannya menguap). Potong 2 terung menjadi piring panjang, lumuri dengan minyak dan goreng dalam wajan. Tutupi mangkuk dalam dengan cling film dan kipaskan strip terong. Kemudian lapisi keju feta 100 g dengan dill, jamur dan taburi dengan bawang putih cincang. Ulangi lapisan, isi mangkuk, tutupi dengan potongan terong dan dinginkan selama 2 jam. Sekarang tinggal membebaskan terrine dari selotip. Camilan yang begitu elegan sepertinya tidak akan luput dari perhatian. 

Turki dengan jiwa berry

Kalkun empuk dengan sedikit asam akan dengan cepat menjadi favorit universal

Apakah Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa? Buatlah roti kalkun cranberry gourmet. Goreng bawang cincang dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan 100 g daging asap asap, satu siung bawang putih dan didihkan campuran selama 5 menit. Kami mencampurnya dengan 120 g remah roti, 100 g cranberry, 50 g pistachio kupas, dan 1 sdm. l. sage, tambahkan buah-buahan kering: aprikot kering, plum secukupnya, garam dan merica. Potong 1 kg dada kalkun memanjang, buka, bungkus dengan foil dan kocok. Sebarkan isian di sepanjang tepi, gulung gulungan yang rapat, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 190 ° C. Kalkun yang lembut dengan sedikit rasa asam akan segera menjadi favorit semua orang.

Kesenangan Daging

Anda bisa menyajikan daging panggang langsung dalam pot - sehingga rasanya lebih enak

Hidangan daging adalah makanan favorit kami untuk Tahun Baru. Mereka hanya akan menjadi lebih baik jika Anda memanggangnya dalam pot. Goreng 3 bawang bombay dan 2 wortel menjadi kubus. Kami memindahkannya ke mangkuk dan dalam wajan yang sama, 1,5–2 kg bubur daging sapi dalam bentuk dadu dalam wajan yang sama. Taruh daging di dasar panci, taburi garam dan merica, aduk. Tutupi daging sapi dengan campuran bawang bombay dan wortel, taruh lapisan plum diadu di atasnya. Kami mengembangbiakkan 2 sdm. l. pasta tomat dalam ½ cangkir air panas, tuangkan bahan-bahan dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 1–1,5 jam. Anda bisa menyajikan sangrai langsung di dalam panci agar lebih enak. 

Keunggulan ikan

Hidangan ikan ringan dan lezatMencari resep untuk menu Tahun Baru yang mudah? Kemudian ikan merah rebus dengan saus anggur adalah yang Anda butuhkan. Dalam stewpan, panaskan campuran 100 ml anggur putih dan 100 ml air. Celupkan 500 g potongan salmon yang sedikit asin ke dalamnya dan masak sampai empuk. Brown bawang cincang dengan bawang putih dalam minyak zaitun. Tuang 100 ml anggur putih, dan setelah 5 menit - jus setengah lemon. Kami menyebar di sini campuran yang sama 1 sdm. l caper dan 2 sdm. l krim asam, potong peterseli dan keluarkan wajan dari api. Tuang ikan jadi dengan saus dan sajikan. Inilah betapa mudahnya untuk menggabungkan lezat dengan sehat!

Rasa luar biasa lembut 

Hidangan seperti itu akan menaklukkan bahkan mereka yang acuh tak acuh terhadap sup

Pada liburan musim dingin, kita sering lupa tentang sup, dan sia-sia. Sup chowder seafood sangat cocok dengan menu liburan. Goreng 80 g bacon dalam wajan kering kering dengan bagian bawah tebal dan letakkan di piring dengan serbet kertas. Dalam lemak yang tersisa dari daging, goreng 3 kentang dalam kubus sampai berubah warna menjadi emas. Secara bergantian taruh seikat bawang hijau, 300 g jagung dan 400 g udang kupas. Tuang 200 ml krim, segelas air dan didihkan sup sampai lembut. Sajikan dengan irisan bacon renyah, bumbu segar dan kerupuk keju. Hidangan seperti itu akan menaklukkan bahkan mereka yang acuh tak acuh terhadap sup. 

Makanan penutup untuk balerina

Tidak ada yang bisa menolak keindahan seperti itu

Kue Pavlova akan menghiasi menu perayaan apa pun untuk Tahun Baru. Kocok 4 putih telur dengan sejumput garam dengan mixer sampai menjadi adonan yang mengembang. Terus berdetak, tambahkan 100 g gula halus secara bertahap. Ayak 2 sdm. l. kakao, tambahkan 1 sdt. cuka anggur putih dan 15 g cokelat parut. Semua ini harus dilakukan dengan cepat, jika tidak kue akan merayap saat dipanggang. Dengan menggunakan kantong kue, kami membentuk keranjang dari massa protein dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 100 ° C selama satu jam. Isi keranjang yang sudah dingin dengan krim, kocok dari 100 ml krim dan 1 sdm. l. Sahara. Hiasi makanan penutup dengan beri segar, mint, dan kayu manis. Tidak ada yang bisa menolak keindahan seperti itu. 

Kami berharap menu yang diusulkan akan membangkitkan keinginan untuk kreativitas kuliner. Jika Anda telah mematangkan ide-ide menarik atau memiliki resep asli dalam koleksi, beri tahu kami tentang hal itu di komentar.    

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.