Pos
Resep rumah

Didedikasikan untuk pecinta piknik: apa itu kebab dan apa yang harus dimakan dengannya

Kata "shashlik" membangkitkan dalam diri banyak orang asosiasi, dan, mungkin, mayoritas dari mereka sangat menyenangkan. Ini adalah hari yang cerah di suatu tempat di alam, dan beristirahat di negara itu, dan tamasya aktif untuk berburu atau memancing, atau apa pun, ditambah dengan aroma daging, ikan, unggas atau sayuran aromatik yang halus yang dimasak di atas arang.

Shashlik akan selalu dikaitkan dengan waktu luang yang menyenangkan dan, tentu saja, waktu luang yang menyenangkan.

Tapi apa garam memasak kebab? Tidak sulit untuk menyiapkan kebab yang juicy dan menggugah selera, namun masih ada beberapa kehalusan yang harus diperhatikan. Jadi, petunjuk langkah demi langkah - kami melakukan semuanya secara berurutan, dan kesuksesan tidak akan lama datang.

Tip 1. Memilih produk untuk barbekyu

Perlu diulangi bahwa shish kebab dapat dibuat dari berbagai produk: ini adalah berbagai jenis daging - domba, babi dan bahkan daging sapi; unggas, serta ikan dan sayuran. Semuanya sesuai selera Anda.

Tip 2. Bumbu

Komponen yang sangat penting dalam persiapan barbecue lezat. Ada sejumlah besar bumbu. Yang mana yang harus dipilih terserah Anda. Mungkin Anda sudah memiliki metode memasak yang sempurna di keluarga atau lingkaran teman Anda, atau Anda ingin mengambil kesempatan dan mencoba sesuatu yang sama sekali baru. Coba saja, tapi ingat, daging paling baik direndam dengan banyak bawang, diletakkan di barisan yang kokoh di antara lapisan daging. Waktu pengasinan minimal 2 jam.

Tip 3. Memilih kayu bakar

Kayu bakar sangat penting saat menyiapkan kebab. Lebih baik menggunakan jenis kayu tertentu untuk setiap jenis daging. Karena itu, Anda perlu mendekati pilihan dengan hati-hati. Untuk unggas, pilihan terbaik adalah kayu bakar dari pohon buah-buahan (ceri, plum, pohon apel). Untuk kebab babi atau domba, lebih baik menggunakan kayu bakar cherry, birch atau linden. Untuk daging sapi muda dan ikan, kayu bakar yang terbuat dari pohon birch, linden dan buah-buahan cocok. Jangan gunakan cemara, pinus, dan kayu jenis konifera lainnya untuk memasak kebab, karena akan memberikan rasa sisa yang tidak enak pada daging. Juga, jangan gunakan poplar.

Tip 4. Tusuk sate atau panggangan BBQ

Untuk membuat kebab yang lezat dan digoreng dari semua sisi, lebih baik memilih tusuk sate. Untuk kenyamanan, gunakan sampo ramah lingkungan yang terbuat dari kayu: tidak memanas, tidak terbakar, tidak perlu dicuci.

Tip 5. Klimaks: memasak barbekyu

Jangan terlalu sering membalik kebab, ini membuatnya kering, biarkan daging berkeringat di atas arang dan menyerap asap yang harum. Saat siap, sajikan dengan bumbu, sayuran segar, dan saus secukupnya.

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.