Pos
Resep rumah

Semoga gembira: lima hidangan lezat dan sehat

Bulan musim semi yang paling subur memanjakan kita di hari-hari cerah, palet bunga beraneka ragam dan, tentu saja, sayuran segar dan herbal. Kami menyarankan Anda mengingat hidangan favorit kami dengan produk-produk May.

Karnaval musim semi

Di musim semi, lobak renyah cerah muncul di antara sayuran pertama di tempat tidur. Vitamin, trace element, dan minyak esensial tidak hanya kaya akan buahnya yang berair, tetapi juga pada bagian atasnya yang subur. Hidangan lobak termasuk semur, saus mewah, sup sayuran, dan bahkan makanan yang dipanggang. Tapi pertama-tama, sayuran akar ini dikaitkan dengan salad, karena cocok dengan sayuran apa pun. Untuk menyiapkan salad musim semi, rebus 2 kentang dalam seragamnya, 2 telur rebus, kupas dan potong dadu. Potong seikat lobak menjadi cincin dan kombinasikan dengan kentang dan telur. Tambahkan setengah cangkir kacang hijau, 3 tangkai dill cincang, 4-5 daun bawang, dan campur semua bahan. Kocok 100 g krim asam dalam mangkuk terpisah, 1 sdt. cuka, 1 sdt. gula bubuk, sedikit garam, lada hitam dan bumbui salad dengan saus yang dihasilkan.  

Kelezatan vitamin

Asparagus kaya akan serat, asam folat, dan mineral penting yang berharga

Asparagus, yang disebut makanan aristokrat, adalah salah satu sayuran termahal di dunia. Namun, penghargaan semacam itu memang layak diterima, karena asparagus kaya akan serat, asam folat, mineral penting, dan pada saat yang sama mengandung sangat sedikit kalori. Selain itu, sayuran ini berhasil melengkapi berbagai hidangan, terutama sup krim lembut. Kami mulai memasak hidangan asparagus dengan 1 ½ liter kaldu ayam. Didihkan, tuangkan 250 g kentang potong dadu dan masak sampai lunak. Sementara itu, kupas 500 g batang asparagus, potong menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan ke dalam panci dengan kaldu. Tambahkan 2 siung bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya, lalu masak lagi 10 menit. Dinginkan sup sedikit, kocok dengan blender sampai lembut. Sebelum disajikan, bumbui dengan mentega dan hiasi dengan daun ketumbar.

Hijau di atas putih

Bayam cocok dengan sayuran, daging, ikan, dan produk susu

Bayam adalah ramuan lembut yang berair dengan rasa netral yang ringan. Ini cocok dengan sayuran, daging, ikan dan produk susu. Inilah mengapa hidangan bayam sangat beragam. Kami menyarankan Anda memilih casserole musim semi dengan keju feta. Basahi 200 g bayam dengan air mendidih dan masukkan ke dalam saringan. Selagi mengering, tumis bawang merah cincang dan satu siung bawang putih dalam minyak. Cincang halus seikat dill dan peterseli, uleni 200 g feta dengan garpu. Kami memanaskan 3 sdm dalam panci. l. minyak zaitun dan goreng ringan 2½ sdm. l. tepung. Kemudian tuangkan 200 ml susu dalam aliran tipis dan, aduk terus, didihkan. Massa harus menjadi homogen, tebal dan bebas dari gumpalan. Tambahkan ½ sdt. baking powder, 2 butir telur dan aduk kembali. Tambahkan bawang bombay dengan bawang putih, herba segar, bayam, feta secara bertahap ke dasar tepung dan uleni adonan. Olesi loyang dengan minyak, isi dengan adonan dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit.

Salad dalam salad

Orang Mesir kuno menggunakan selada sebagai afrodisiak yang kuat

Banyak orang secara keliru percaya bahwa selada adalah sayuran yang sama sekali tidak berguna. Sementara itu, orang Mesir kuno menggunakannya sebagai afrodisiak yang kuat, dan para atlet Yunani memakannya untuk menjaga nada. Tanaman ini sangat kaya akan vitamin dan mineral. Resep salad selada yang paling sederhana dan paling terjangkau tentunya adalah aneka campuran sayuran. Kami menyarankan untuk mencoba salad vitamin yang ringan dan menyegarkan, yang pasti akan menyenangkan mereka yang terus-menerus memperbaiki bentuknya untuk musim panas mendatang. Sobek 4–5 daun selada menjadi beberapa bagian, potong 5 tomat ceri menjadi dua. Tumis 100 g kacang hijau dan 100 g asparagus selama 5 menit dengan 1 sdm. l. minyak zaitun. Sepotong kecil ikan trout atau salmon - 150-200 g - panggang, lalu belah perlahan dengan garpu. Kami menggabungkan semua bahan, aduk perlahan. Sebagai saus untuk salad seperti itu, jus lemon cocok - 1 sdm. l. 

Potongan daging polkadot

Kacang polong muda dapat ditambahkan ke pasta, omelet, nasi, mie, salad, sup, dan tart isi.

Kacang polong kalengan ada di meja kami sepanjang tahun. Tetapi bahkan sekarang kacang polong muda yang berair perlahan mulai dijual, jauh lebih enak dan sehat. Ada banyak resep masakan dengan kacang hijau. Bisa ditambahkan ke pasta, omelet, nasi, mie, salad, sup, dan topping. Anda juga bisa membuat irisan daging dari kacang polong. Parut zucchini ukuran sedang, 2 wortel segar, dan 300-400 g kubis muda. Peras kelembaban berlebih dari mereka dan tambahkan 200 g kacang hijau ke dalam campuran sayuran, seikat dill cincang dan bawang hijau. Tambahkan 200-300 g ayam cincang, tuangkan 3 sdm. l. tepung terigu, pecahkan 2 butir telur dan aduk rata. Bentuk irisan daging cincang dan goreng di kedua sisi. Sementara itu, haluskan 200 g kacang hijau lagi dalam blender, pindahkan ke panci, tuangkan 70 ml krim kental dan didihkan. Bumbui saus dengan sejumput pala dan sajikan dengan irisan daging.

Jika koleksi kuliner Anda memiliki resep salad musim semi dengan foto dan hidangan orisinal lainnya, bagikan di komentar. Bersama-sama kita akan menyusun menu bulan Mei yang luar biasa.  

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.