Pos
Resep rumah

Bir: semangat kuno di gelas

Minuman beralkohol paling populer di dunia dengan kesenangan menyerap di semua bagian dunia dalam jumlah besar. Termasuk Rusia, di mana pada 14 Juni mereka merayakan Hari Brewer. Dan dilihat dari fakta bahwa sejarah berbicara, profesi ini berhasil dikuasai pada zaman kuno.

Di bangun dari pembuat bir pertama

Siapa pembuat bir pertama? Kecil kemungkinan bahwa kita akan pernah menemukan jawaban untuk pertanyaan ini, karena para ilmuwan belum bisa menyepakati tempat dan waktu yang tepat dari penampilan bir. Menurut satu versi, ini terjadi di Mesopotamia 6-8 ribu tahun yang lalu. Ini dibuktikan dengan resep yang diukir pada batu-batu kuil bir kuno. Bahkan saat itu, bangsa Sumeria tahu setidaknya 15 varietas minuman ini. Sikap hormat terhadap bir bahkan tercermin dalam pepatah populer "tidak tahu bir berarti tidak tahu sukacita."

Dalam kode hukum legendaris Hammurabi (sekitar 1750 SM) bir, lebih tepatnya, hukuman atas tindakan kriminal terhadapnya, dikhususkan untuk dua paragraf penuh. Pembuat bir yang ceroboh, serta pedagang yang menuangkan bir, dapat dengan mudah ditenggelamkan di kolam terdekat. Terutama bersalah tenggelam dalam bregu tingkat rendah atau dipaksa untuk bersenang-senang sampai mati. Tidaklah mengherankan bahwa bir Babel selalu memiliki kualitas yang sangat baik.

Namun, orang Mesir juga tahu resep untuk minum hop. Konfirmasi ini adalah gambar di dinding makam, tempat Firaun Amenhotep III Tius yang setia beristirahat. Mereka jelas menggambarkan proses pembuatan bir, dari mana kita dapat menyimpulkan bahwa pembuat bir Mesir menggunakan sesuatu seperti bentuk lebar untuk membuat roti. Mereka dipasang di atas fokus besar, dan kendi tanah liat dengan penghuni pertama dari gandum atau gandum ditempatkan di dalamnya. Massa ini terus terbakar sampai kerak emas muncul, dan kemudian dicampur dengan jus kurma dan rempah-rempah. Proses fermentasi dimulai, setelah itu bir selesai dituang ke dalam kendi dan ditutup rapat.

Dari Mesir, minuman itu dengan lancar bermigrasi ke Etiopia, Persia, dan negeri-negeri lain. Sangat mengherankan bahwa bangsa Slavia, menurut jaminan beberapa sejarawan, menemukan bir secara independen dari orang lain. Hipotesis ini dikonfirmasi oleh penggalian arkeologis di Novgorod. Berkat penemuan yang ditemukan, diketahui bahwa pada abad ke-9, nenek moyang kita dengan senang hati memasak dan mengonsumsi minuman gandum sesuai resep mereka sendiri.  

Bir dan sedikit gila

Jumlah bir sejak itu meningkat secara signifikan, dan dari waktu ke waktu, pembuat bir jangan lupa untuk menyenangkan kami dengan sesuatu yang baru. Sepasang suami istri, Tom dan Athena Sifurt dari negara bagian Illinois, AS, berhasil membuat bir dengan rasa pizza. Untuk melakukan ini, mereka menambahkan tomat, bawang putih dan basil ke bahan-bahan tradisional, menyebut ciptaan mereka Mamma Mia! Pizza Beer. Pengrajin lain yang berasal dari Amerika dari perusahaan Flying Fish memutuskan untuk menyenangkan para pengrajin yang canggih dan mengeluarkan minuman berbusa yang diseduh dengan tiram.

Seperti biasa, orang Jepang dibedakan dengan ide-ide cemerlang yang tercurah. Alasan lain yang mengejutkan adalah minuman dari Tomato Bibere hop dengan penambahan tomat segar dan rempah-rempah pedas. Tidak setiap bir Jepang, Bilk, sepertinya tidak akan mencoba semua orang, karena terdiri dari sepertiga susu. Menurut pembuatnya, minuman ini berbeda dari minuman tradisional hanya dengan rasa susu ringan - dan tidak ada efek yang tidak terduga setelah digunakan. Dan pecinta masakan Jepang yang tidak punya apa-apa untuk minum sushi favorit mereka dengan roti gulung, dengan ramah menawarkan sebotol bir kehijauan dengan rasa wasabi. 

Shanandoah Brewers telah memutuskan untuk membuka jalan ke hati mereka yang tidak suka bir donat cokelat. Ini adalah rasa busa mereka yang disebut ChoColate Donut Stout. Bagi mereka yang tidak dapat membuat pilihan antara segelas bir dan secangkir kopi hitam aromatik, tempat pembuatan bir Dark Star menawarkan bir mencicipi espresso.

"Hit" utama kartu bar dengan bermacam-macam di atas bisa jadi bir Kwispelbier dari Belanda. Benar, minuman ini memang ditujukan khusus untuk anjing, karena baunya sangat menggiurkan.

Bir teman baik

Bir tanpa camilan - uang sia-sia. Dan untuk suguhan yang tepat pada busa, tidak perlu lari ke bar terdekat. Itu bisa dimasak di rumah. Misalnya, sayap ayam goreng. Pertama-tama, Anda perlu membuat rendaman: campur saus kedelai dengan jus lemon, bawang putih cincang, paprika, thyme, rosemary, dan kari. Kami gosok sayap dengan campuran pedas ini dan biarkan meresap selama beberapa jam. Kemudian goreng dalam minyak bunga matahari dan sajikan dengan saus favorit Anda.

Jika rumah memiliki roti yang basi, ia dapat dengan mudah diubah menjadi camilan kelas satu untuk bir. Potong roti menjadi irisan setebal 1 cm, rendam dengan hati-hati dalam telur mentah dan kirim untuk digoreng. Saat crouton sudah dingin, gosok dengan bawang putih dan garam, lalu tambahkan campuran keju parut, telur rebus, dan mayones.

Cincin bawang renyah akan membuat proses penyerapan bir lebih menyenangkan. Kami memulai persiapan mereka dengan adonan: mencampur tepung, garam, lada hitam, dan bir menjadi massa homogen. Potong beberapa bawang menjadi cincin besar dan rendam dalam adonan bir. Goreng bawang dalam jumlah besar minyak sampai kuning keemasan. Kemudian kita lipat cincin di atas serbet sehingga gelas memiliki minyak berlebih. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan cabai.

Keju bola - camilan lezat dan lezat, dan yang paling penting, tidak membutuhkan upaya besar. Kami menggosok keju, telur rebus dan bawang putih di parutan halus, menggulung bola rapi dari massa yang dihasilkan dan menggulung remah roti. Goreng dengan cepat dalam minyak dan biarkan di atas tisu. Dan sementara keju koloboks tidak punya waktu untuk dingin, kami mengaitkannya dengan para tamu untuk makan.

Apa yang bisa lebih enak daripada udang untuk bir? Hanya udang yang diseduh dalam bir. Panci kecil dengan bir harus dididihkan, lalu tuangkan bawang cincang, bawang putih, peterseli, beberapa kacang lada hitam dan tambahkan jus satu lemon. "Kaldu" ini dididihkan selama 10 menit, lalu tuangkan udang yang sudah dikupas ke dalamnya dan masak selama 5-7 menit. Pada akhirnya, Anda harus membiarkannya diseduh selama setengah jam. Nah, setelah kita meletakkan udang di piring besar dan dibumbui dengan jus lemon - makanan pembuka asli untuk busa sudah siap.  

Tanpa ragu, bir adalah salah satu minuman terbaik yang diciptakan oleh umat manusia. Namun, jangan menyalahgunakannya, mengubah kesenangan yang menyenangkan menjadi kebiasaan buruk. 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.