Pos
Resep rumah

Menu piknik musim semi

Liburan Mei yang telah lama ditunggu-tunggu adalah waktu yang tepat untuk piknik di alam. Memilih perusahaan yang bising di luar kota, seseorang merayakan Hari Buruh dengan istirahat yang mengejutkan, seseorang dengan gembira membuka musim panas, dan seseorang menikmati komunikasi dengan alam dari hati.

Namun bagaimanapun juga, sebuah pesta yang dikelilingi oleh tumbuhan hijau dan burung berkicau tidak dapat dilakukan.

 

Memasak barbekyu: petunjuk penggunaan

Piknik tanpa barbekyu sama sekali bukan piknik, tapi buang-buang waktu. Pertanyaan tentang bagaimana mempersiapkannya layak untuk risalah filosofis yang terpisah. Sementara itu, ada kebenaran dasar yang akan membantu menjadikan hidangan ini sebagai dekorasi pesta yang sesungguhnya. Resep kebab yang benar termasuk jumlah minimum bahan, para ahli berpengalaman yakin. Daging, bawang, rendaman dan keterampilan juru masak - itulah rahasia kesuksesan.

Namun, mereka juga banyak berdebat tentang rendaman dan memilih yang terbaik, dipandu oleh preferensi pribadi. Cuka, kefir, anggur kering, atau jus lemon cocok untuk daging apa pun. Gourmets yang canggih menambahkan tomat cincang, paprika, atau apel ke dalam bumbu. Tetapi mereka tidak disarankan untuk terlibat dalam rempah-rempah dan garam. Jika tidak, bumbu pedas akan menyumbat rasa daging, dan garam akan mengeluarkan jus yang lezat. Pengawetan tiga hingga empat jam sudah cukup, meskipun Anda bisa menahan daging di dalam bumbu sepanjang hari. Jika kemalasan tidak memberitahu Anda untuk berurusan dengan rutin ini, persiapan khusus dari supermarket terdekat akan membantu.

Pilihan daging untuk barbekyu adalah masalah selera, namun daging babi adalah pilihan ideal bagi banyak orang. Domba akan menjadi baik hanya jika segar dan di puncak kehidupan. Daging sapi arang agak keras dan kering. Jika mau, Anda bisa memasak kebab ikan. Kandidat ideal untuk peran ini adalah varietas lemak seperti salmon atau trout.

Pergi piknik, lebih baik untuk membeli kayu bakar dan batubara terlebih dahulu dengan membelinya di supermarket yang sama. Sebuah kebenaran penting bagi koki pemula adalah bahwa barbekyu dipanggang di atas bara yang membara. Jika Anda menggunakan api terbuka, maka daging akan berubah menjadi batu bara. Rahasia kecil lain dari para ahli: semakin besar potongan-potongan daging, semakin lezat dan enak barbekyu. Dan agar kelembapan tidak meninggalkannya saat dimasak, potongan-potongan tersebut harus ditanam dengan kuat di tusuk sate atau berganti-ganti dengan tomat segar dan bawang merah.

Saat kebab digoreng, jangan dibalik setiap menit. Untuk memeriksa kesiapan, naikkan tusuk sate. Setelah memperhatikan kerak coklat keemasan, Anda dapat dengan aman membalikkannya ke sisi yang lain. Karena bara mengeluarkan panas yang hebat, daging dipanggang dalam 15-20 menit. Lebih baik menghabiskan waktu ini dengan manfaat dan menyiapkan lauk sederhana dalam bentuk tomat segar, mentimun dan rempah-rempah.  

 

 Penerimaan di ujung

Tambahan yang bagus untuk kebab adalah roti pita dengan jamur dan sayuran di tiang pancang. Persiapan untuk itu bisa dilakukan di rumah. Untuk melakukan ini, ringan goreng jamur dalam wajan dan campur dengan sayuran - tomat, mentimun, kubis Peking, paprika dan rempah-rempah. Kami memotong roti pita Armenia menjadi beberapa bagian dan meluminya dengan minyak zaitun, dan kemudian membungkus isinya dengan sayuran dan memasukkan gulungan roti ke dalam cetakan. Sudah di alam, Anda bisa memanggangnya di atas panggangan - 3-4 menit di setiap sisi sudah cukup. 

Tidak ada satu piknik pun yang lengkap tanpa sandwich tebal. Anda dapat menyenangkan perusahaan yang jujur ​​dengan sandwich ayam asli. Untuk persiapan mereka, selain burung itu sendiri, Anda akan membutuhkan daging asap atau ham asap. Kami pra-goreng daging dalam wajan dan menyingkirkan kelebihan lemak dengan tisu. Bahan utama dalam roti lapis adalah saus asli dari minyak zaitun, yogurt, jus lemon dan kari dengan tambahan parutan jahe. Kami memotong dada ayam rebus dalam tongkat kecil dan campur dengan setengah saus. Lumasi irisan yang tersisa dengan dua iris roti dan letakkan di antaranya selada, bumbu segar, bacon goreng, dan dada cincang dalam balutan.

Pilihan menang-menang untuk pesta di alam adalah kue dengan keju cottage dan rempah-rempah. Adonan untuk mereka terbuat dari kefir atau yogurt dengan tambahan telur, tepung, soda, dan garam, dan isiannya berasal dari keju cottage dicampur dengan bumbu segar dan telur. Giling adonan menjadi lapisan tipis dan oleskan dadih mengisi setengahnya. Kemudian kita menutupinya dengan paruh kedua dan memperbaiki tepi secara artistik. Beberapa kue gemuk dikirim ke wajan dan digoreng di kedua sisi sampai berubah warna menjadi keemasan.

 

Permen untuk sukacita

Mengumpulkan keranjang dengan persediaan lezat, ada baiknya merawat makanan manis yang akan dinikmati anak-anak dan semua orang yang acuh tak acuh terhadap daging.

Untuk kesempatan kali ini, Anda bisa membuat muffin coklat. Pertama, Anda perlu mencampur tepung dengan gula, kakao dan kopi instan, menambahkan coklat susu yang dipotong di parutan. Kemudian kami menyiapkan basis cair: lelehkan mentega di atas kompor, dinginkan dan campur dengan susu dan telur. Kocok campuran dengan kuat dan tambahkan ke adonan cokelat kering. Campur semuanya dengan baik sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Kemudian tetap mengisi loyang muffin yang sudah diminyaki dengan adonan cokelat dan mengirimnya untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat. Karena adonan mengembang saat dimasak, loyang harus diisi sekitar 2/3 penuh. Anda dapat dengan mudah memeriksa apakah muffin sudah siap dengan menusuknya dengan tusuk gigi: jika tetap kering, saatnya mengeluarkan muffin dari oven. Terakhir, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.

Jam rekreasi di luar ruangan akan mempermanis kue pisang. Kami membuat adonan untuk itu dari tepung, mentega, telur, gula dan sedikit garam. Anda dapat menambahkan serpihan kelapa dan sedikit kapulaga untuk aromanya yang menyenangkan. Uleni beberapa pisang segar dengan garpu dan taburi dengan jus lemon. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan massa yang disiapkan sebelumnya. Dari adonan kami membuat koloboks yang bagus dan meletakkannya di atas loyang yang dilumuri minyak, sedikit di atasnya. Dalam oven, koloboks akan berwarna cokelat selama 15-20 menit, setelah itu mereka siap untuk piknik. 

Menu apa pun yang Anda pilih untuk piknik yang akan datang, biarkan pesta Anda terasa lezat dan menyenangkan. Selamat untuk liburan Mei, semoga liburan Anda menyenangkan dan penuh semangat!

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.