Pos
Resep rumah

Halo, Shrovetide lebar!

Minggu yang akan datang menjanjikan akan memuaskan dan ceria. Shrovetide, pancake tradisional Rusia dan kaleidoskop camilan lainnya pasti akan menghidupkan kembali hari kerja Februari yang suram. Dan untuk merayakan liburan ini secara memadai, Anda perlu menyimpan resep pancake yang lezat.

Kebenaran di dalam air

Jika Anda tidak terlalu menyukai segala macam eksperimen, resep klasik untuk pancake dalam air adalah yang Anda butuhkan. Agar rasanya lebih cerah, Anda bisa menambahkan mentega atau minyak sayur ke dalam adonan. Beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan untuk membiarkan pancake kosong selama sehari di lemari es. Jadi, untuk adonan, campur dalam mangkuk dalam 3 butir telur, 750 ml air, 2 sdm. l. gula pasir dan ½ sdt. garam. Kocok campuran dengan baik dengan pengocok dan secara bertahap tambahkan 500 g tepung yang diayak. Selanjutnya, lumasi wajan dengan minyak dan mulailah menggoreng. Segera setelah panekuk berwarna kecokelatan dari ujungnya, balikkan ke sisi lainnya. Dan jangan lupa untuk membumbui mereka dengan mentega, taruh di tumpukan yang menggugah selera. Anda dapat melengkapi pancake sederhana dengan isian keju cottage dengan gula dan krim asam.

Semangat asam

Adonan pada kefir ternyata cukup kental, dan untuk membuat pancake lebih encer anda bisa menuangkan sedikit susu ke dalamnya.

Penggemar produk susu fermentasi dapat menggunakan resep klasik lain untuk pancake - dengan kefir. Bahan ini akan memberi mereka rasa sejuk dan rasa asam yang unik. Adonan pada kefir ternyata cukup kental, dan untuk membuat pancake lebih encer, Anda bisa menuangkan sedikit susu (50 ml) ke dalamnya. Kefir secara harmonis dikombinasikan dengan air berkarbonasi. Pertama, giling 3 kuning telur dengan ½ cangkir gula sampai terbentuk massa putih dan tuangkan ke dalam 2 cangkir kefir. Ayak 2 cangkir tepung dan tambahkan bagian ke kuning telur dengan gula. Kemudian kami masukkan lagi 1 gelas kefir dan 3 tupai, kocok dengan sedikit garam sampai mengembang. Aduk adonan dengan cepat hingga halus dan goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan, olesi minyak.

Susu klasik

Resep pancake dengan susu sangat populer di Pekan Pancake

Pancake Week yang tidak diragukan lagi adalah resep klasik untuk pancake dengan susu. Pancake yang terbuat dari adonan ini paling baik dipadukan dengan berbagai isian. Selain itu, bisa berupa isian manis - selai beri, madu atau susu kental manis, dan isian daging, ikan, sayuran, dan keju yang menggugah selera. Dan agar adonan tidak pecah pada saat bersamaan, Anda bisa membuat pancake custard. Untuk melakukan ini, panaskan 3 cangkir susu, tambahkan 4–5 sdm. l. minyak sayur, 1 sdm. l. gula dan didihkan dengan api kecil. Campur lagi 1 gelas susu dengan 4 telur, tambahkan 2½ cangkir tepung yang diayak dengan 1 butir telur tsp baking powder dan uleni adonan. Terus mencampur, secara bertahap tambahkan susu panas dengan mentega dan gula - adonan harus diseduh sehingga tidak ada benjolan. Sekarang Anda bisa menggoreng panekuk, membuatnya kecoklatan di setiap sisi.

Untuk yang paling sabar

Pancake dengan tepung soba tidak kalah enaknya

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka pancake ragi daripada orang lain, resep klasiknya melibatkan penggunaan adonan. Untuk menyiapkannya dalam mangkuk besar, encerkan 20 g ragi dalam 1 gelas susu hangat, lalu tambahkan ½ gelas tepung terigu dan 3 sdm. l. tepung soba. Uleni adonan secara menyeluruh, tutupi dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama satu jam. Jika sudah matang, tambahkan lagi 1 cangkir susu hangat, 1 cangkir tepung soba, 3 kuning telur, 1 sdm. l. gula pasir dan garam secukupnya. Tutup kembali adonan dengan handuk dan biarkan hangat selama satu jam. Dengan hati-hati tambahkan 3 putih telur kocok ke dalam adonan jadi dan aduk rata. Setelah itu, kami langsung mulai menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan mentega.

Kasing tipis

Resep klasik untuk pancake tipis paling baik dilakukan dengan susu.

Untuk memanggang pancake setebal mungkin, Anda perlu sedikit lebih banyak keterampilan. Namun, tidak ada kesulitan khusus. Resep klasik untuk pancake tipis paling baik diperoleh dengan susu. Pertama, kocok dengan mixer 3 kuning telur dengan 3 sdm. l mentega, lalu tuangkan 1½ sdm. l gula dan terus berdetak sampai massa berbusa putih terbentuk. Ayak 1 cangkir tepung, tuangkan campuran telur ke dalamnya, lalu 1 gelas susu. Uleni adonan dan biarkan selama satu jam untuk membuat tepung membengkak dengan benar, lalu tuangkan 1 cangkir susu lagi. Secara terpisah, kocok 3 protein dengan sedikit garam dalam busa yang kuat dan gabungkan dengan adonan. Dan kemudian kita membuat pancake sesuai dengan skema yang biasa. 

Semua dalam kerawang

Pancake lezat yang lembut dan hampir tanpa bobot menyenangkan mata dan benar-benar meleleh di mulut Anda

Resep pancake klasik berlubang sudah digandrungi banyak orang sejak kecil. Kerawang yang lezat, pancake yang hampir tanpa bobot menyenangkan mata dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Anda bisa memasaknya dari adonan apa pun, yang utama adalah menggunakan sedikit trik. Kocok 2 butir telur dengan blender, tambahkan sedikit garam dan 1 gelas air mendidih - adonan akan berbusa. Tuang dalam 1 gelas kefir rendah lemak dan 1 sdt. dipadamkan dengan soda cuka. Bahan inilah yang akan memberi pancake kelezatan. Selanjutnya, tambahkan 2 sdm. l. gula, 3 sdm. l. minyak sayur dan bagiannya kami perkenalkan 1 cangkir tepung yang diayak. Dan segera mulai menggoreng. Pada saat yang sama, Anda perlu menuangkan sedikit adonan ke dalam wajan - maka lubang akan terlihat di pancake.

Kami telah menawarkan kepada Anda hanya varian terpilih dari camilan utama minggu Pancake. Bahkan, resep pancake untuk Shrovetide tidak memiliki nomor! Omong-omong, Anda juga dapat berbagi rahasia pancake tanda tangan Anda di komentar. 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.