Pos
Resep rumah

5 sup Thailand paling lezat

Masakan Thailand adalah perayaan nyata bagi pecinta kerusuhan warna dan selera. Basisnya adalah sup yang berhasil memadukan nuansa manis, pedas, asin dan asam. Kami menawarkan Anda untuk mencoba yang paling populer di antara mereka.

Kelapa Kelembutan

Orang Thailand adalah penggemar berat santan, itulah sebabnya ada begitu banyak sup yang didasarkan pada santan dalam makanan mereka. Campur santan dan kaldu ayam dengan proporsi yang sama, masing-masing 450 ml. Didihkan campuran, tambahkan wortel cincang, jahe dan cabai cincang kasar, lalu masak kaldu dengan api sedang selama 10 menit. Potong dua dada ayam dan beberapa jamur besar menjadi beberapa bagian, tambahkan ke kaldu dan masak selama 8 menit. Tuang 1 sdm ke dalamnya. l. kecap ikan, masukkan 5 sdt. gula pasir, bumbu secukupnya dan biarkan dibakar selama 3 menit. Saat sup belum dingin, tuangkan ke piring dan sajikan ke meja. 

Klasik dari genre

Mungkin sup Thailand yang paling populer adalah tom yum udang. Untuk menyiapkannya, haluskan 5 siung bawang putih, 2 bawang bombay dan 2 cabai dan goreng satu per satu di dalam wajan. Gosokkan kulit lemon dan sepotong jahe pada parutan, campur dengan 2 sdm. l. jus lemon, 1 sdm. l. gula dan goreng ringan. Kami menyiapkan kaldu ayam biasa (1,5 l), tambahkan santan (200 ml), massa jahe-lemon ke dalamnya dan simpan dengan api sedang selama beberapa menit. Tuang 450 g udang rebus, 100 g jamur ke dalam sup dan masak selama 5 menit lagi. Tuang tom-yam yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu segar. 

Mandi ayam dalam susu

Sup ayam adalah resep favorit Thailand lainnya. Pertama, potong 500 g fillet ayam menjadi irisan tipis, isi dengan segelas air dingin dan didihkan. Kemudian tambahkan 50 g nasi dan masak selama 10 menit sambil terus diaduk. Tuang 250 ml santan ke dalam panci, tambahkan dua batang brokoli ukuran sedang, seikat serai cincang, kulit lemon dan sedikit cabai, potong cincin. Rebus sup selama 2-3 menit dengan api kecil, tambahkan 40 g pasta kari merah dan aduk rata. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sup terendam selama 5 menit, lalu sajikan segera untuk para tamu.

Daging sapi Thailand

Sup daging sapi ternyata tidak kalah enak dan berwarna. Masak kaldu sapi dan tambahkan siung bawang putih cincang, batang seledri, dua bawang bombay, beberapa jamur kering, dan 2 sdm. l. kecap ikan, 1 sdm. l. kecap dan 1 sdt. merica bubuk. Didihkan sup, kecilkan api dan masak selama 5 menit. Selanjutnya kita tambah panasnya agar supnya mendidih lagi. Masukkan potongan daging sapi menjadi irisan tipis (250 g) dalam kaldu mendidih dalam sendok berlubang selama 3 menit, kemudian angkat daging dan keringkan. Tuang 150 g bihun ke dalam kuah dan, aduk sesekali, masak selama 2 menit lagi. Terakhir tambahkan bawang merah cincang dan angkat wajan dari api. Sebelum disajikan, masukkan irisan daging sapi ke dalam sup dan taburi dengan daun ketumbar.   

Catatan tahu yang gurih

Keju tahu adalah bahan penting dalam sup Thailand. Siapkan kaldu sayuran biasa dan tambahkan jahe, siung bawang putih cincang, buah cabai cincang halus dan beberapa batang ketumbar ke dalamnya. Masak kaldu selama 25 menit dengan api kecil, dan kali ini rendam 100 g keju tahu dalam kecap. Pada saat yang sama, Anda bisa merebus mie dan menatanya di piring. Saring kaldu, tambahkan tahu dengan kecap, serta 2 wortel cincang, 100 g champignon dan simpan di atas api sedang selama 2-3 menit. Sekarang Anda bisa menuangkan sup ke dalam mangkuk mie, jangan lupa untuk menghiasinya dengan bumbu.    

Temukan sup Thailand jika Anda belum melakukannya. Eksotis Asia yang mengasyikkan akan menambah warna-warna cerah ke palet kehidupan sehari-hari musim gugur yang akrab dan pasti akan menghibur Anda.

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.