Pos
Masakan Rusia

Resep masakan Buryat

Resep masakan Buryat

1. Shulep (sup mie ala Buryat)

Sandung lamur dipotong-potong dengan berat 30-40 g, diisi air dingin, dan dimasak dengan api kecil sampai setengah matang. Kemudian masukkan wortel, peterseli, bawang bombay dan lanjutkan memasak. Adonan tidak beragi yang sudah disiapkan digulung menjadi lapisan, mie dipotong, direbus sampai setengah matang, disaring dan dalam bentuk ini dimasukkan ke dalam kaldu 10 menit sebelum dimasak. Saat disajikan, taburi dengan bawang mentah cincang halus.

Domba 200, tepung 70, telur 1/5 pcs., Bawang 50, wortel 20, peterseli 10, garam.

2. Irisan daging dengan mie

Horsemeat dipotong menjadi batang-batang kecil dan dibumbui dengan mentega, bersama dengan bawang bombai dan rempah-rempah yang halus sampai lunak. Kemudian dagingnya dicampur dengan mie rebus buatan panas.

Daging kuda 180, mentega 30, mie 100, lada hitam, daun salam, garam.

3. Sosis daging

Usus besar dicuci bersih, dibalik, dikikis, dicuci lagi, diisi daging cincang dan diikat tiap 10-15 cm agar sari buah tidak keluar. Kemudian sosis direbus selama 20-25 menit. Sajikan panas. Daging cincang disiapkan sebagai berikut: daging sapi, bersama dengan bawang dan lemak sapi, dilewatkan melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus, tepung, air dingin, dan garam ditambahkan.

1 m dari usus besar -
1 kg daging cincang: daging sapi 850, lemak sapi 200, bawang merah 100, tepung 15, air 130, lada hitam bubuk, garam.

4. Sosis darah

Usus besar dicuci bersih, diisi dengan daging cincang dan sosis matang selama 20 menit. Isian dibuat dari darah, susu, bawang cincang halus dan lemak.

1 m dari usus besar -
1 kg daging cincang: 1200 darah sapi, susu 30, lemak sapi 30, bawang merah 50, garam.

5. Krim asam dengan ceri burung dan gula

Cherry ceri direbus dengan air mendidih, gula ditambahkan dan krim asam disajikan secara terpisah.

Cherry burung tanah 2, air 200, gula 5, krim asam 15.

6. Teh hijau dengan susu

Teh hijau ubin dipanggang ringan dalam oven dan ditempatkan di air mendidih. Kemudian minuman disaring dan dibumbui dengan susu panggang, mentega dan garam.

Teh keramik 5, air 200, susu 10, mentega 2, garam.

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.