Pos
Masakan Rusia

Tentang masakan Bashkir

Masakan Bashkir

Hidangan Bashkir tinggi kalori dan bergizi. Produk awal masakan Bashkir adalah daging, tepung, sereal, susu, telur, kentang.

Dari produk daging, domba, daging kuda muda, daging sapi, dan unggas (ayam, bebek, angsa) paling sering digunakan. Bashkir tidak makan daging babi. Daging dimasak terutama dalam bentuk rebus, direbus dan diisi.

Perlu dicatat fitur seperti masakan Bashkir: banyak hidangan "universal" - mereka dapat melayani pertama dan kedua. Misalnya, kullam, bish-barmak, elesh, dll.

Hal-hal berikut harus diperhitungkan: bawang ditambahkan ke piring pertama di akhir masakan mentah, dicincang halus.

Lauk utama adalah kentang, lebih jarang - wortel, kol, bihun, nasi. Sauerkraut, acar, tomat, serta zucchini, terong, paprika, jarang digunakan.

Bashkirs menghormati hidangan tepung. Untuk banyak kursus pertama, adonan segar diremas secara khusus, seperti untuk mie buatan sendiri. Produk tepung bervariasi dalam bentuk: untuk sup salma, ini adalah bola yang ditekan di tengah (sesuatu seperti telinga), untuk bish-barmak - belah ketupat, untuk kullama - kotak, untuk tukmach - serutan kecil-kecil.

Banyak resep termasuk katyk, dan mereka disiapkan dengan lemak hewani.

Bashkirs sama-sama menggunakan roti putih dan hitam.

Untuk hidangan penutup, teh kental dengan susu atau krim paling sering disajikan, dan madu, chuck-chak, brushwood, baursaki, urami, dan dompet ikut serta. Dari minuman ringan, yang paling populer adalah baul, ayran dan blackcurrant.

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.