Pos
Masakan Yahudi

Resep Masakan Yahudi

Resep masakan Yahudi 1. Ayerzwibele (salad telur dan bawang bombay) Bawang yang sudah dikupas dicincang halus, diasinkan dan dibiarkan selama 20-30 menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Telur rebus dipotong menjadi irisan besar dan dicampur dengan bawang bombay dan lemak angsa, lalu diasinkan dan merica. Telur 2 pcs., Bawang 30, lemak angsa 20, lada hitam, garam. 2. Cincang [...]

Pos
Masakan Yahudi

Tentang Masakan Yahudi

Masakan Yahudi Masakan tradisional Yahudi sudah ada sejak berabad-abad lalu. Daging sapi, domba, ayam, angsa dimakan. Untuk persiapan hidangan daging, hanya daging sapi atau lemak angsa yang digunakan. Hidangan daging kedua disiapkan dari daging alami dan daging cincang. Dari sajian pertama, yang paling tersebar luas adalah kaldu, yang biasanya dimasak dari daging sapi (daging rebus digunakan untuk memasak [...]

Pos
Masakan Rusia

Resep masakan Kabardino-Balkarian

Resep hidangan masakan Kabardino-Balkarian 1. Lyape dengan lyapstepkha Kaldu tulang terkonsentrasi disiapkan. Adonan tidak beragi dingin diuleni dari tepung dan telur, dipotong menjadi bola-bola kecil, dan digoreng dengan mentega. Saat disajikan, masukkan lyapstepha (bola) ke dalam kaldu atau sajikan secara terpisah. Tulang daging 40, bawang 20, wortel 10, mentega 10, tepung terigu 20, 1/2 telur, [...]

Pos
Masakan Rusia

Resep masakan dagestan

Resep masakan Dagestan 1. Burchak-shurpa Tuang daging sapi dengan air dingin dan didihkan dengan api besar, buang buih, kecilkan api, masukkan buncis dan masak dengan api kecil. Saat daging dan buncis empuk, tambahkan kentang potong dadu. 12-15 menit sebelum akhir perlakuan panas, taruh mie, dan 10 menit kemudian tambahkan bumbu dan tumis tomat. […]

Pos
Masakan Rusia

Tentang masakan Dagestan dan Kabardino-Balkarian

Masakan Dagestan Seperti orang lain di Kaukasus Utara, Dagestan lebih suka domba dari semua jenis daging, lebih jarang daging sapi. Lebih suka hidangan dari daging alami (terutama direbus atau direbus dengan tomat, cuka, bawang putih dan banyak bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah). Makanan Dagestanis sangat pedas, bahkan hidangan pertama, yang banyak dibumbui dengan lada. Di antara kursus pertama, yang paling populer adalah [...]

Pos
Masakan Rusia

Resep masakan Buryat

Resep Masakan Buryat 1. Shulep (sup mie Buryat) Sandung lamur dipotong-potong seberat 30-40 g, disiram dengan air dingin dan dimasak dengan api kecil hingga setengah matang. Kemudian masukkan wortel, peterseli, bawang bombay dan lanjutkan memasak. Adonan tidak beragi olahan digulung menjadi lapisan, mie dipotong, direbus sampai setengah matang, disaring dan dalam bentuk ini dimasukkan ke dalam kaldu selama 10 [...]

Pos
Masakan Rusia

Resep masakan Bashkir

Resep masakan Bashkir 1. Bermacam-macam daging ala Bashkir Produk daging rebus, sosis, dan daging ayam dipotong-potong tipis, diletakkan di atas piring, dihiasi dengan hiasan sayuran dingin dan saus mayonaise disajikan secara terpisah. Daging sapi 40, hati 30, lidah 40, ayam 60, sosis Bashkir 25; untuk lauk nabati: 40 wortel, 30 acar mentimun, 30 kentang, 30 saus mayonaise 2. Bashkir hidangan pembuka Daging sapi rebus [...]

Pos
Masakan Rusia

Tentang masakan Buryat

Masakan Buryat Buryat adalah peternak sapi terlahir, yang menentukan kekhasan gizi mereka. Di musim dingin, bit dan daging kuda mendominasi dalam diet Buryat, dan di musim panas - domba. Daging babi digunakan pada tingkat yang sedikit lebih rendah. Berburu dan memancing memberi koki lokal permainan dan ikan berharga (bandeng, taimen, omul Baikal yang terkenal). Bangkai daging biasanya [...]

Pos
Masakan Rusia

Tentang masakan Bashkir

Masakan Bashkir Hidangan Bashkir tinggi kalori dan bergizi. Produk awal masakan Bashkir adalah daging, tepung, sereal, susu, telur, kentang. Dari produk daging, domba, daging kuda muda, daging sapi, dan unggas (ayam, bebek, angsa) paling sering digunakan. Bashkir tidak makan daging babi. Daging dimasak terutama dalam bentuk rebus, direbus dan diisi. Perlu dicatat fitur seperti masakan Bashkir: banyak hidangan [...]

Pos
Masakan Rusia

Resep Masakan Adjara

Resep masakan Ajarian 1. Sayuran dengan kacang-kacangan Sayuran disortir, dicuci bersih dan direbus dengan sedikit air mendidih. Kemudian mereka dibuang ke saringan, diperas dan dicincang. Pada saat yang sama, kacang dicincang halus bersama bawang putih, paprika, dan garam, atau dilewatkan dua kali melalui penggiling daging dengan kisi halus. Tambahkan bawang bombay cincang halus, adas manis, ketumbar, diencerkan dengan cuka, [...]