Pos
Masakan Moldavia

Makanan manis, minuman

83. Alvitsa Cooking alvitsa terdiri dari empat operasi independen, yang masing-masing memiliki aturannya sendiri: persiapan karamel, ramuan akar sabun, menggabungkan dan merebusnya menjadi massa alvich dan, akhirnya, menggabungkan massa alvic dengan kacang dan vanili. Memasak karamel. Rebus air dalam panci (sepertiga dari berat gula), tambahkan gula, didihkan, buang buihnya, tambahkan molase, lagi [...]

Pos
Masakan Moldavia

Hidangan tepung, pai.

71. Patchinta dengan keju feta Adonan yang tidak terlalu keras diuleni dari tepung terigu, telur, minyak sayur, air dan garam. Adonan diuleni hingga kenyal dan tidak lengket di tangan. Kemudian gulung bolanya, tutup dengan handuk hangat dan diamkan selama 30 menit. Adonan dipotong menjadi bola-bola seukuran telur, digulung dengan penggilas adonan, lalu [...]

Pos
Masakan Moldavia

Salad, camilan sayuran

1. Salad "Moldova" Jamur rebus potong-potong, kentang rebus - menjadi irisan. Jamur dan kentang cincang dipadukan dengan biji jagung kalengan, bawang cincang, dan telur. Saat disajikan, taburi dressing dan taburi dill. Jagung kaleng 80, jamur kering 20, kentang 30, bawang merah 20, dill greens 5, telur 1/3 pcs., Saus salad 30. 2. Lobak dengan keju feta dan [...]

Pos
Masakan Moldavia

Sup, borsch, chorba.

12. Resol (jeli ayam) Ayam jantan dibakar, leher, kaki dan sayap dipotong, jeroan ayam itik dikeluarkan, bangkai dipotong menjadi 4 bagian. Di dasar panci ditempatkan kaki, dipukul dengan palu kayu, leher, sayap dan jeroan lainnya, di atas potongan ayam, tambahkan wortel cincang, peterseli dan bawang, tuangkan air untuk menutupi daging, dan masak dengan api kecil selama 2–2,5 jam. Kemudian [...]

Pos
Masakan Moldavia

Makanan ringan daging Moldavia

28. Tulang bakar (chops) Daging babi dipotong-potong setebal 1,5 cm, dikocok sebentar, ditaburi arak putih kering, diasinkan, merica dan dibiarkan selama 15 menit. Dagingnya digoreng di atas parutan (jeruji besi tebal yang terletak di atas bara api) atau di atas panggangan di dalam oven (4-7 menit di setiap sisi). Tulang yang sudah jadi ditempatkan di atas piring, ditaburi garam dan merica, [...]

Pos
Masakan Moldavia

Brynza, mamalyga, dll.

55. Keju, digoreng dengan telur Keju dipotong persegi panjang setebal 1 cm, disiram dengan air mendidih agar kurang asin. Lemak babi dipotong-potong, digoreng dalam wajan, kemudian keju dicelupkan ke dalam telur kocok dan digoreng dalam wajan dengan lemak babi. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan merica dan rempah-rempah. Keju 60, telur 1/2 pc., Lemak babi 25, paprika merah, bumbu, garam. 56. Jagung rebus Tongkol jagung muda [...]

Pos
Masakan Moldavia

Tentang masakan Moldavia

Masakan Moldavia Masakan Moldavia nasional sangat dipengaruhi oleh orang-orang dengan siapa orang-orang Moldavia berkomunikasi erat sepanjang sejarah mereka. Ini terutama adalah orang-orang Ukraina dan masyarakat di negara-negara Semenanjung Balkan. Hadir di dalamnya dan masakan Turki, yang bisa dimengerti. Bagaimanapun, Moldova diperbudak oleh Turki selama tiga ratus tahun. Ciri khas dari masakan Moldova adalah rasanya yang tajam, [...]