Pos
Masakan Uzbek

Manty, samsa, dll.

48. Uzbek Manty Cincang daging domba dan bawang bombay halus, aduk rata, bumbui dengan garam dan merica. Kue digulung dari adonan dingin tidak beragi, di tengahnya mereka menaruh daging cincang dan sepotong lemak ekor yang gemuk; ujung-ujung kue terjepit, membuat produk berbentuk bulat. Manti dikukus dan disajikan, ditutup dengan kaldu daging dan susu asam, ditaburi merica dan bumbu. Domba 35, lemak ekor gemuk [...]

Pos
Masakan Uzbek

Plov

Pilaf Pilaf adalah salah satu hidangan paling umum di Timur Tengah. Tidak ada satu pun pesta yang lengkap tanpanya. Memasak pilaf Asia Tengah yang sesungguhnya biasanya terdiri dari tiga operasi: memompa minyak, memasak zirvak dan meletakkan nasi dan membawa pilaf untuk kesiapan. Minyak berlebih. Untuk operasi ini, diperlukan peralatan logam (tetapi tidak diemail) (kuali) dengan dasar yang tebal, [...]

Pos
Masakan Uzbek

Hidangan daging, barbekyu.

17. Shashlik ala Uzbek Potong daging domba menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan bawang cincang, tuangkan bumbu rendaman, aduk dan taruh di tempat dingin selama 3-4 jam. Kemudian daging digantung di tusuk sate, di ujungnya sepotong lemak ekor gemuk diletakkan, ditaburi bawang dan digoreng di atas bara panas. Shish kebab dengan bawang dan rempah-rempah disajikan. Daging domba 50, lemak ekor 5 lemak, bawang 22, tepung [...]

Pos
Masakan Uzbek

Sup Uzbek

1. Mashhurda (sup dengan tumbuk) Daging, potong kecil-kecil, digoreng bersama dengan bawang bombay cincang, tambahkan garam, merica, tuangkan kaldu dan didihkan. Setelah itu masukkan kacang hijau, didihkan dan angkat panci dari api. Saat kacang hijau membengkak, masukkan nasi, panaskan wajan, tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong dan siapkan hidangan. Kapan [...]

Pos
Masakan Uzbek

Tentang masakan Uzbek.

Masakan Uzbekistan Di masa lalu, banyak kelompok etnis mendiami wilayah Uzbekistan modern. Kebiasaan kuliner mereka ditata dan dilapis untuk waktu yang lama. Dengan demikian, masakan Uzbek modern dibentuk, dimana seseorang dapat menilai seluruh masakan Asia Tengah. Daging yang paling banyak dikonsumsi adalah domba. Apalagi mereka menggunakan daging sapi, daging kuda, dan unggas di sini. Fitur dari persiapan hidangan daging adalah bahwa daging dari tulang [...]