Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi Baku Kurabye

Kurabye Baku adalah produk yang terbuat dari adonan mentega berupa chamomile, stick, brush, dll. Permukaan chamomile dilapisi dengan aprikot atau apple podvarka.

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi pastilles berukir

Produksi pastiles Definisi umum produk dari grup ini Grup pastilles mencakup berbagai jenis marshmallow kocok yang dibuat dengan mengocok buah dan pure berry dengan gula menggunakan putih telur atau bahan pembusa makanan lainnya, diikuti dengan mencampur massa kocok dengan agar-gula-sirup dan menambahkan asam , aromatik, penyedap rasa, zat pewarna atau tanpa pengenalannya. Klasifikasi berdasarkan jenis produk [...] ini

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi selai jelly tiga lapis

Instruksi teknologi untuk produksi selai jelly tiga lapis

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi irisan selai jeruk dan lemon

Produksi terdiri dari tahapan-tahapan berikut: persiapan bahan mentah (termasuk kunci, pembengkakan dan pencucian agar-agar);

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi selai jeli yang dicetak pada pektin.

Instruksi teknologi untuk produksi selai jeli yang dicetak pada pektin.

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi selai jeli yang dicetak pada agaroid (agar Laut Hitam)

Selai bentuk jeli pada agaroid diproduksi dengan toleransi mengganti agar-agar dengan agaroid tergantung pada kemampuan pembentukan gelnya (dari 2,7 hingga 3,5 bagian berat bahan kering agaroid, bukan 1 bagian dari berat bahan kering agar).

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi selai jeruk berbentuk agar-agar

Produksi jelly marmalade Definisi umum produk kelompok ini Kelompok jelly marmalade termasuk produk kembang gula yang dibuat dengan merebus larutan agar, agaroid atau pektin berair dengan gula dan molase (atau tanpa itu) dengan penambahan pure buah dan berry, jus, asam, persediaan, aromatik dan pewarna zat atau tanpa memasukkan semacamnya, dengan memasukkan massa knocked down (pastel) atau massa agar-agar-treacle-sugar yang dihancurkan (untuk [...]

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi apel dan buah dan selai waduk berry

Instruksi teknologi untuk produksi selai jeruk berlapis apel dan buah-buahan. Produksi terdiri dari tahap-tahap berikut: persiapan bahan baku; persiapan campuran resep; selai jeruk mendidih; menuangkan massa ke dalam nampan; gelasi dan penahanan selai jeruk dalam nampan; pelabelan dan pengemasan. Persiapan bahan baku Haluskan apel dari berbagai batch yang tersedia di pabrik dipilih untuk merumuskan campuran yang dibutuhkan. Komposisinya ditentukan di [...]

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi selai apel berbentuk apel

Produksi selai buah dan beri Definisi umum produk kelompok ini Kelompok ini mencakup produk yang dibuat dengan merebus apel atau plum yang dihaluskan dengan gula dengan tambahan pure buah dan beri lainnya, persediaan, molase, asam, penyedap rasa, pewarna, zat pembentuk jeli dan tanpa menambahkannya dengan pengantar sitrat, tartrat, fosfat, laktat dan garam kalium atau natrium yang dapat dimakan lainnya dalam dosis yang disetujui oleh Kementerian Kesehatan [...]

Pos
Instruksi teknologi

Instruksi teknologi untuk produksi halva

Instruksi teknologi untuk produksi halva Definisi umum produk dari kelompok ini Halva adalah bubur homogen yang dibuat dengan mencampurkan karamel yang dipukuli dengan biji-bijian dan biji goreng tanah (kacang tanah, kacang-kacangan, biji wijen dan bunga matahari, dll.) Halva dibuat tergantung pada kernel yang mengandung minyak yang digunakan. wijen, bunga matahari, kacang, kacang; tergantung pada aditif, perasa dan [...]