Pos
Resep Industri

Biskuit mentega pintas dari tepung premium.

RESEP

KOTAK cookie

Biskuit mentega pasir dari tepung premium. Ini memiliki bentuk persegi. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 80 buah. Kelembaban 4,5 ± 1,5%.

Nama bahan baku

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung premium

85,5

80,0

68,40

540,04

461,73

Pati jagung

87,0

9,91

8,62

66,90

58,20

Bubuk gula

99,85

31,2

31,15

210,61

210,29

Balikkan Sirup

70,00

2,0

1,40

13,50

9,45

Susu kental

74,0

8,0

5,92

54,0

39,96

Melange

27,0

8,0

2,16

54,0

14,58

Garam

96,5

0,30

0,29

2,03

1,95

Soda

50,0

0,40

0,20

2,70

1,35

Amonium

-

0,30

-

2,03

-

Esensi

-

0,10

-

0,67

__

Bubuk kakao

95,0

6,0

5,70

40,50

38,47

Minyak jagung.

100,0

25,0

25,0

168,76

168,76

Cognac

-

0,40

-

2,70

-

Cat merah

-

0,01

-

0,07

-

Total

-

171,62

148,84

1158,51

1004,74

Keluaran

95,0

148,1383

141,472

1000,0

955,0

RESEP

Cookie SUNRISE

Biskuit mentega pasir dari tepung premium. Bentuknya bulat. Permukaan ditaburi dengan kacang. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 130 buah. Kelembaban b, 0 ± 1,5%.

Nama bahan baku

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung kelas tertinggi. .

85,5

50,0

42,75

532,61

455,38

Bubuk gula

99,85

22,0

21,967

234,35

234,00

Mentega

84,0

18,0

15,12

191,74

161,06

Susu kental

74,0

3,0

2,22

31,96

23,65

Melange

27,0

6,0

1,62

63,91

17,26

Bubuk vanila

99,85

0,3

0,30

3,20

3,19

Soda

50,0

0,25

0,125

2,66

1,33

Amonium

-

0,25

-

2,66

-

Sayang

78,0

1,0

0,78

10,65

8,31

kacang-kacangan

94,0

8,0

7,52

85,22

80,11

Total

-

108,80

92,402

1158,96

984,29

Keluaran

94,0

93,877

88,244

1000,00

940,00

Cookies GOLDEN AUTUMN

Biskuit mentega pasir dari tepung tingkat I. Ini memiliki bentuk bulat dan keriting. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 100 buah. Kelembaban 5,0 ± 1,5%.

Nama bahan baku

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung I grade.

85,5

50,0

42,75

541,83

463,26

Gula pasir

99,85

25,0

24,963

270,91

270,50

Mentega

84,0

15,0

12,60

162,55

136,54

Susu kental. .

74,0

2,5

1,85

27,10

20,06

Melange

27,0

6,0

1,62

65,02

17,56

Soda

50,0

0,2

0,1

2,17

1,08

Amonium

-

0,25

-

2,71

-

Zhenka

78,0

2,0

1,56

21,67

16,90

Sayang

78,0

1,0

0,78

10,84

8,46

Melange untuk minyak. . .

27,0

1.5

0,405

16,26

4,39

Kacang panggang

97,5

5,0

4,875

54,20

52,85

Parfum kering

100,00

0,3

0,3

3,25

3,25

Total

-

108,75

91,803

1178,51

994,85

Keluaran

95,0

92,28

87,67

1000,00

950,0

RESEP

Cookie "FUN ANAK-ANAK"

Biskuit mentega pintas dari tepung premium. Bentuknya bulat. Permukaan ditaburi dengan gula. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 130 buah. Kelembaban 6,0 ± 1,5%.

Nama bahan baku

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung premium

85,5

50,0

42,75

513,24

438,82

Bubuk gula

99,85

20,0

19,97

205,29

204,98

Gula Pasir

99,85

13,0

12,981

133,44

133,24

Mentega

84,0

18,0

15,12

184,77

155,21

Susu kental

74,0

3,0

2,22

30,79

22,79

Melange

27,0

6,0

1,62

61,59

16,63

Bubuk vanila

99,85

0,3

0,3

3,08

3,07

Soda

50,0

0,3

0,15

3,08

1,54

Amonium

-

0,1

-

1,03

-

Esensi Lemon

-

0,05

-

0,51

-

Sayang

78,0

1,0

0,78

10,27

8,01

Total

-

111,75

95,891

1147,09

984,29

Keluaran

94,0

97,421

91,576

1000,00

940,0

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.