Pos
Resep Industri

Biskuit mentega pintas dari tepung premium.

RESEP 

KOTAK cookie

Biskuit mentega pasir dari tepung premium. Ini memiliki bentuk persegi. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 80 buah. Kelembaban 4,5 ± 1,5%.

Nama bahan baku

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung premium

85,5

80,0

68,40

540,04

461,73

Pati jagung

87,0

9,91

8,62

66,90

58,20

Bubuk gula 

99,85

31,2

31,15

210,61

210,29

Balikkan Sirup 

70,00

2,0

1,40

13,50

9,45

Susu kental 

74,0

8,0

5,92

54,0

39,96

Melange

27,0

8,0

2,16

54,0

14,58

Garam

96,5

0,30

0,29

2,03

1,95

Soda 

50,0

0,40

0,20

2,70

1,35

Amonium

-

0,30

-

2,03

-

Esensi 

-

0,10

-

0,67

__

Bubuk kakao

95,0

6,0

5,70

40,50

38,47

Minyak jagung .

100,0

25,0

25,0

168,76

168,76

Cognac 

-

0,40

-

2,70

-

Cat merah

-

0,01

-

0,07

-

Total

-

171,62

148,84

1158,51

1004,74

Keluaran 

95,0

148,1383

141,472

1000,0

955,0

RESEP 

Cookie SUNRISE

Biskuit mentega pasir dari tepung premium. Bentuknya bulat. Permukaan ditaburi dengan kacang. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 130 buah. Kelembaban b, 0 ± 1,5%.

Nama bahan baku

 

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung kelas tertinggi. .

85,5

50,0

42,75

532,61

455,38

Bubuk gula 

99,85

22,0

21,967

234,35

234,00

Mentega

84,0

18,0

15,12

191,74

161,06

Susu kental 

74,0

3,0

2,22

31,96

23,65

Melange

27,0

6,0

1,62

63,91

17,26

Bubuk vanila

99,85

0,3

0,30

3,20

3,19

Soda 

50,0

0,25

0,125

2,66

1,33

Amonium

-

0,25

-

2,66

-

Sayang

78,0

1,0

0,78

10,65

8,31

kacang-kacangan

94,0

8,0

7,52

85,22

80,11

Total

-

108,80

92,402

1158,96

984,29

Keluaran 

94,0

93,877

88,244

1000,00

940,00

 

Cookies GOLDEN AUTUMN

Biskuit mentega pasir dari tepung tingkat I. Ini memiliki bentuk bulat dan keriting. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 100 buah. Kelembaban 5,0 ± 1,5%.

Nama bahan baku

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung I grade.

85,5

50,0

42,75

541,83

463,26

Gula pasir 

99,85

25,0

24,963

270,91

270,50

Mentega

84,0

15,0

12,60

162,55

136,54

Susu kental . ...

74,0

2,5

1,85

27,10

20,06

Melange

27,0

6,0

1,62

65,02

17,56

Soda

50,0

0,2

0,1

2,17

1,08

Amonium

-

0,25

-

2,71

-

Zhenka 

78,0

2,0

1,56

21,67

16,90

Sayang

78,0

1,0

0,78

10,84

8,46

Melange untuk minyak. . .

27,0

1.5

0,405

16,26

4,39

Kacang panggang

97,5

5,0

4,875

54,20

52,85

Parfum kering 

100,00

0,3

0,3

3,25

3,25

Total

-

108,75

91,803

1178,51

994,85

Keluaran

95,0

92,28

87,67

1000,00

950,0

 

RESEP 

Cookie "FUN ANAK-ANAK"

Biskuit mentega pintas dari tepung premium. Bentuknya bulat. Permukaan ditaburi dengan gula. Tersedia dalam jumlah besar dan dalam kemasan. 1 kg mengandung setidaknya 130 buah. Kelembaban 6,0 ± 1,5%.

Nama bahan baku

Konten padatan,%

Konsumsi bahan baku, kg

untuk mengunduh

per 1 ton produk jadi

dalam bentuk

dalam padatan

dalam bentuk

dalam padatan

Tepung premium

85,5

50,0

42,75

513,24

438,82

Bubuk gula

99,85

20,0

19,97

205,29

204,98

Gula Pasir

99,85

13,0

12,981

133,44

133,24

Mentega 

84,0

18,0

15,12

184,77

155,21

Susu kental 

74,0

3,0

2,22

30,79

22,79

Melange

27,0

6,0

1,62

61,59

16,63

Bubuk vanila 

99,85

0,3

0,3

3,08

3,07

Soda

50,0

0,3

0,15

3,08

1,54

Amonium

-

0,1

-

1,03

-

Esensi Lemon

-

0,05

-

0,51

-

Sayang

78,0

1,0

0,78

10,27

8,01

Total

-

111,75

95,891

1147,09

984,29

Keluaran 

94,0

97,421

91,576

1000,00

940,0

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.