topik: Resep Industri

A. GALET DARI TEPUNG I VARIETY RECIPE Biskuit "MODE" (untuk obesitas)

Kerupuk (kue kering)

RESEP 

Biskuit TEH

Cookie "VANILLA"

RESEP No. 138 Permen "ALEKO" Permen berbentuk kubah cokelat atau oval yang dilapisi cokelat. Case - coklat praline almond. Permen dibungkus. 1 kg berisi permen yang dibungkus setidaknya 75 buah. Kelembaban permen 1,0 ± 0,3%. Nama bahan baku dan produk setengah jadi Kandungan padatan kering,% Konsumsi bahan baku, kg per 1 ton fase per 1 ton produk jadi dalam bentuk [...]

SUSU RESEP BURUNG'S SUSU Permen persegi panjang dengan cokelat. Kasing - massa krim dengan berbagai aditif. Permen terdiri dari delapan varietas dan diproduksi dalam campuran setidaknya tiga varietas berbeda. Permen tidak dibungkus, dikemas dalam kotak.

           Perhitungan hasil produk setengah jadi dan persiapan resep fase tunggal untuk produk manisan Untuk menghitung hasil produk setengah jadi dan persiapan resep fase tunggal untuk produk manisan, Anda perlu tahu: 1) formulasi untuk produk ini, yaitu, beban berat masing-masing jenis bahan baku dalam kilogram; 2) kandungan bahan kering di setiap jenis bahan baku dalam%; 3) hilangnya bahan kering secara bertahap; 4) konten kering [...]

Persiapan adonan untuk oatmeal cookies Sejumlah resep margarin plastis dimuat ke dalam mesin pencambuk, selai, setengah jumlah resep gula,