Pos
Teknologi Penganan

Adonan lembut dan biskuit kecil

   Adonan lembut dan biskuit kecil. Anggota kelompok biskuit mentega tinggi lemak adalah beberapa jenis biskuit mentega Denmark, adonan Wina, dan Spritz. Adonan mentega yang cukup lunak untuk jigging disebut sebagai adonan yang tidak terstruktur dengan baik. Produk dibentuk oleh ekstrusi mirip dengan hati pemotong kawat (dan sering pada mesin yang sama), [...]