Pos
Masakan Rusia

Tentang masakan Dagestan dan Kabardino-Balkarian

Masakan Dagestan Seperti orang lain di Kaukasus Utara, Dagestan lebih suka domba dari semua jenis daging, lebih jarang daging sapi. Lebih suka hidangan dari daging alami (terutama direbus atau direbus dengan tomat, cuka, bawang putih dan banyak bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah). Makanan Dagestanis sangat pedas, bahkan hidangan pertama, yang banyak dibumbui dengan lada. Di antara kursus pertama, yang paling populer adalah [...]

Pos
Masakan Rusia

Resep masakan Buryat

Resep Masakan Buryat 1. Shulep (sup mie Buryat) Sandung lamur dipotong-potong seberat 30-40 g, disiram dengan air dingin dan dimasak dengan api kecil hingga setengah matang. Kemudian masukkan wortel, peterseli, bawang bombay dan lanjutkan memasak. Adonan tidak beragi olahan digulung menjadi lapisan, mie dipotong, direbus sampai setengah matang, disaring dan dalam bentuk ini dimasukkan ke dalam kaldu selama 10 [...]

Pos
Masakan Rusia

Tentang masakan Ajarian

Masakan adjarian Masakan adjarian, seperti Abkhazian, memiliki banyak fitur umum dengan kuliner khas Georgia, tetapi ada sejumlah fitur yang melekat padanya. Saat menggunakan produk daging, preferensi khusus diberikan kepada unggas (ayam, kalkun), burung puyuh, daging sapi, domba. Daging babi tidak digunakan dalam masakan Adjara, kecuali babi. Mereka terutama memakan daging yang direbus, digoreng, dan direbus. [...]

Pos
Masakan Estonia

Tentang masakan Estonia

Masakan Estonia Makanan yang paling khas untuk masakan Estonia adalah susu, krim asam, krim, keju cottage, yogurt, keju, ikan, daging babi tanpa lemak, daging jeroan, kentang, rutabaga, kubis, kacang polong. Susu dan kentang biasanya merupakan bagian integral dari sebagian besar hidangan, dikombinasikan dengan hampir semua jenis bahan baku dan produk jadi, bahkan yang [...]

Pos
Masakan Turkmenistan

Tentang masakan Turkmenistan

Masakan Turkmenistan Ruang padang pasir yang luas dengan oasis langka Turkmenistan menyebabkan peternakan dan berkontribusi pada fakta bahwa daging dan susu menjadi produk makanan utama. Setelah Revolusi Sosialis Oktober Besar, kondisi kehidupan rakyat Turkmenistan berubah secara radikal. Perubahan signifikan telah terjadi dalam masakan nasional Turkmens selama tahun-tahun kekuasaan Soviet. Ada yang baru, di masa lalu sedikit tersedia untuk [...]

Pos
Masakan Armenia

Tentang masakan Armenia

Masakan Armenia Makanan rakyat Armenia, yang berubah selama berabad-abad, telah memperoleh cita rasa khas nasionalnya sendiri. Salah satu produk makanan utama orang Armenia adalah roti pita, dipanggang di dinding toner - perapian tanah liat. Untuk menyiapkan roti pita, ambil tepung, air hangat, sourdough (sour dough), garam dan uleni adonan, yang diletakkan di tempat hangat untuk fermentasi, lalu bagi [...]

Pos
Masakan Tajik

Tentang masakan Tajik

Masakan Tajik Hubungan yang dekat antara takdir sejarah, kondisi alam yang serupa menyebabkan kesamaan masakan Tajik dengan masakan Uzbekistan. Kancing memiliki kira-kira pilihan yang sama dari kombinasi produk makanan, prinsip dan metode memasak, peralatan dapur yang sama. Namun, terlepas dari kesamaan ini, ada banyak perbedaan yang memungkinkan untuk berbicara tentang masakan Tajik sebagai hal yang sangat menarik [...]

Pos
Masakan Kirgistan

Resep Kyrgyzstan

1. Salad "Susamyr" Kubis, lobak, dan dzhusay (peterseli) dipotong-potong dan diasinkan secara terpisah. Kentang rebus dipotong dadu, dipadukan dengan acar sayuran, ditambahkan kacang hijau dan dicampur. Saat disajikan, salad diletakkan di slide, dibumbui dengan saus salad dan dihiasi dengan telur dan rempah-rempah. Kubis 60, gula 5, cuka 3% 10, bawang 40, kacang hijau kalengan 20, kentang 40, [...]

Pos
Masakan Kirgistan

Tentang masakan Kyrgyzstan

Masakan Kyrgyz Masakan Kirgiz sangat mirip dengan Kazakh dan banyak hidangan dari orang-orang ini berulang satu sama lain dan sering kali memiliki nama yang sama. Jenis daging nasional adalah daging kuda, tetapi sekarang orang Kirgistan lebih banyak memakan daging domba (babi sama sekali tidak termasuk). Beberapa hidangan daging kuda sangat populer. Misalnya, chu-chuk. Itu terbuat dari daging kuda dingin dan lemak panggang. Potong dari tulang rusuk [...]

Pos
Masakan Latvia

Keju, bubur, casserole

8. "Keju" dari kepala babi Kepala babi dicincang agar kulit bagian depan tetap utuh, otak dikeluarkan. Kepala direndam dalam air dingin selama 4–5 jam, kemudian kulitnya dikerok, dicuci lagi dan dimasukkan ke dalam air mendidih bersama lidah, akar, garam ditambahkan (merica, daun salam dimasukkan kemudian) dan direbus hingga setengah matang. Kemudian kepala [...]