Portal informasi tentang produksi makanan dan gula-gula
Output: sekitar 50 pcs 200 g ditambah 2 sendok teh mentega lunak, 130 g gula icing, 120 g hazelnut cincang, 240 g tepung. Dekorasi: hazelnut, dibelah dua. Panaskan oven sampai 170 ° C. Olesi loyang dengan 2 sendok teh mentega. Campur semua bahan yang tersisa. Letakkan campuran di atas loyang, buat menjadi keriting. Hiasi [...]
Metode untuk mengurangi viskositas massa cokelat Viskositas produk setengah jadi cokelat dapat dikurangi dengan beberapa cara Dua metode untuk mengurangi dan menurunkan dibahas secara rinci di atas. Metode pertama adalah mengurangi kadar air dalam massa kakao dan cokelat parut. Cara kedua adalah meningkatkan jumlah mentega kakao dalam massa cokelat.Cara ketiga untuk mengurangi viskositas massa cokelat adalah dengan menambahkan lesitin ke dalam cokelat atau [...]