Pos
Produksi gula-gula tepung

Wafel. Kue dan kue. Cupcake (S.K.)

Wafer - produk gula-gula, yang merupakan lembaran berpori tipis, saling terkait dengan isian atau tanpa isian. Proses teknologi untuk membuat wafel adalah sebagai berikut. Semua bahan mentah disaring atau disaring, dan kemudian, dalam urutan tertentu, dimasukkan ke dalam mesin pencambuk, tempat adonan disiapkan. Adonan siap dituangkan ke dalam setrika wafel dan lembaran wafer dipanggang. Setelah dipanggang, lembaran wafer berdiri, dan kemudian tiba [...]

Pos
Produksi gula-gula tepung

Wanita rum. (S.K.)

Wanita rum - produk tepung kaya dengan kandungan lemak, telur, gula, kayu manis atau kismis yang tinggi. Mereka terbuat dari adonan ragi, memiliki bentuk kerucut dan paling sering lubang di tengah.

Pos
Produksi gula-gula tepung

Tepung gula. (Cg)

Tepung gula adalah kelompok beragam makanan berkalori tinggi, yang dibagi menjadi beberapa jenis berikut, tergantung pada resep dan proses teknologinya: kue, biskuit, kue kering (biskuit) dan mentega, kue roti jahe, wafel, kue, kue, muffin, dan wanita.

Pos
Produksi gula-gula tepung

Kue mentega. Cookie roti jahe. (Ck)

Cookies mentega Cookies mentega - produk gula-gula ukuran kecil berbagai bentuk dengan dekorasi luar atau dengan lapisan isian. Kue mentega dibagi menjadi empat kelompok: roti pendek, kue bolu dan sosis protein, almond, kerupuk. Cookie shortbread, pada gilirannya, dibagi menjadi dua subkelompok: dilepas dan sampah. Skema teknologi dari cookie shortbread yang dihapus adalah sebagai berikut: setelah menyaring dan melelahkan, bahan baku ditimbang [...]

Pos
Produksi gula-gula tepung

Produksi Wafer

Wafer - produk gula-gula, yang merupakan lembaran berpori tipis, saling terkait dengan isian atau tanpa isian.

Pos
Produksi gula-gula tepung

Teknologi Produksi Roti Jahe

 Gingerbread cookies adalah produk penganan tepung dari berbagai bentuk, terutama bundar dengan permukaan cembung, mengandung berbagai rempah-rempah dan sejumlah besar zat gula. Gingerbread cookies juga termasuk gingerbread, yang sering berupa adonan roti jahe yang dipanggang setengah jadi dengan isian buah atau selai, yang memiliki bentuk datar persegi panjang. Tergantung pada teknologi persiapan adonan, kue jahe dibagi menjadi custard dan [...]

Pos
Uncategorized Produksi gula-gula tepung

Teknologi Produksi Roti Jahe

 Kue jahe - gula-gula tepung berbagai bentuk, terutama bulat dengan permukaan cembung, mengandung berbagai rempah-rempah dan sejumlah besar zat gula. Kue jahe juga termasuk wortel, yang paling sering disambungkan dengan isian buah atau selai, produk setengah jadi yang dipanggang dari adonan roti jahe yang memiliki bentuk datar persegi panjang.

Pos
Produksi gula-gula tepung

Bergulir, penuaan, cetakan adonan dalam produksi gula-gula tepung.

Adonan bergulir. Adonan yang panjang setelah diuleni mengalami penggulungan berulang, yaitu transformasi potongan adonan tak berbentuk menjadi pita adonan dengan melewati mesin penggulung dua-gulung. Dalam proses penggulungan berulang, adonan yang berkepanjangan di bawah pengaruh tegangan mekanik mengalami deformasi geser dan kompresi. Sebagai hasil dari ini, tegangan longitudinal dan transversal muncul dalam tes, disertai dengan pemanjangan dan perluasan test bed.

Pos
Produksi gula-gula tepung

Memasak adonan untuk produk tepung.

Tes pendidikan. Pembentukan tes adalah proses kimia koloid yang kompleks. Tepung terigu, yang merupakan komponen utama dari adonan, sebagian besar terdiri dari zat pati dan protein.

Pos
Produksi gula-gula tepung

Tepung gula. Produksi.

Tepung gula adalah kelompok produk yang beragam, terutama kaya dengan kadar gula, lemak, dan telur yang tinggi. Mereka adalah produk favorit penduduk, terutama anak-anak, karena mereka memiliki rasa yang menyenangkan dan penampilan yang menarik.