topik: Produksi gula-gula tepung

Wafer - produk gula-gula, yang merupakan lembaran berpori tipis, saling terkait dengan isian atau tanpa isian. Proses teknologi untuk membuat wafel adalah sebagai berikut. Semua bahan mentah disaring atau disaring, dan kemudian, dalam urutan tertentu, dimasukkan ke dalam mesin pencambuk, tempat adonan disiapkan. Adonan siap dituangkan ke dalam setrika wafel dan lembaran wafer dipanggang. Setelah dipanggang, lembaran wafer berdiri, dan kemudian tiba [...]

Wanita rum - produk tepung kaya dengan kandungan lemak, telur, gula, kayu manis atau kismis yang tinggi. Mereka terbuat dari adonan ragi, memiliki bentuk kerucut dan paling sering lubang di tengah.

Tepung gula adalah kelompok beragam makanan berkalori tinggi, yang dibagi menjadi beberapa jenis berikut, tergantung pada resep dan proses teknologinya: kue, biskuit, kue kering (biskuit) dan mentega, kue roti jahe, wafel, kue, kue, muffin, dan wanita.

Cookies mentega Cookies mentega - produk gula-gula ukuran kecil berbagai bentuk dengan dekorasi luar atau dengan lapisan isian. Kue mentega dibagi menjadi empat kelompok: roti pendek, kue bolu dan sosis protein, almond, kerupuk. Cookie shortbread, pada gilirannya, dibagi menjadi dua subkelompok: dilepas dan sampah. Skema teknologi dari cookie shortbread yang dihapus adalah sebagai berikut: setelah menyaring dan melelahkan, bahan baku ditimbang [...]

Wafer - produk gula-gula, yang merupakan lembaran berpori tipis, saling terkait dengan isian atau tanpa isian.

 Gingerbread cookies adalah produk penganan tepung dari berbagai bentuk, terutama bundar dengan permukaan cembung, mengandung berbagai rempah-rempah dan sejumlah besar zat gula. Gingerbread cookies juga termasuk gingerbread, yang sering berupa adonan roti jahe yang dipanggang setengah jadi dengan isian buah atau selai, yang memiliki bentuk datar persegi panjang. Tergantung pada teknologi persiapan adonan, kue jahe dibagi menjadi custard dan [...]

Adonan bergulir. Adonan yang panjang setelah diuleni mengalami penggulungan berulang, yaitu transformasi potongan adonan tak berbentuk menjadi pita adonan dengan melewati mesin penggulung dua-gulung. Dalam proses penggulungan berulang, adonan yang berkepanjangan di bawah pengaruh tegangan mekanik mengalami deformasi geser dan kompresi. Sebagai hasil dari ini, tegangan longitudinal dan transversal muncul dalam tes, disertai dengan pemanjangan dan perluasan test bed.

Tes pendidikan. Pembentukan tes adalah proses kimia koloid yang kompleks. Tepung terigu, yang merupakan komponen utama dari adonan, sebagian besar terdiri dari zat pati dan protein.

Tepung gula adalah kelompok produk yang beragam, terutama kaya dengan kadar gula, lemak, dan telur yang tinggi. Mereka adalah produk favorit penduduk, terutama anak-anak, karena mereka memiliki rasa yang menyenangkan dan penampilan yang menarik.