Pos
informasi bermanfaat

Hanya telur goreng

Apa yang bisa lebih mudah dimasak daripada sebutir telur? Siapa pun, bahkan juru masak yang sangat tidak kompeten, dapat memasaknya atau membuat telur dadar. Apakah sarapan seperti itu akan bermanfaat bagi kesehatan kita, kata ahli gizi kita Oleg Vladimirov.

Semua orang tahu bahwa telur orak adalah telur gorengmengapa Pushkin, dalam suratnya kepada Sobolevsky, menasihati: "Pesan makaroni dengan parmazan di Tver, ya telur goreng? Telur rebus langsung terlintas dalam pikiran, tetapi di sini kita berbicara tentang sesuatu yang lain.

Sebagian besar hidangan di Rusia disiapkan dalam oven, paling sering di pendinginan, sudah meleleh. Resep yang ada dalam pikiran Pushkin adalah seperti ini: telur, susu, mentega, sedikit tepung dan garam, aduk rata, tuang ke piring keramik dan simpan di oven Rusia yang dingin selama beberapa jam. Ternyata sangat enak. Penggemar semua jenis aditif dalam percobaan tidak dibatasi oleh apa pun, hasilnya samar-samar mengingatkan pada telur dadar dengan kerak microwave.

Telur di Rusia dipuja sebagai sumber kehidupan dan sejak zaman kuno mereka melukis dan melukis selama liburan pagan awal musim semi, dengan adopsi agama Kristen, telur yang dilukis dan dilukis diikat ke Paskah. Tradisi ini secara bertahap diadopsi oleh tetangga kita - Lithuania, Latvia, Hongaria, Slovakia ...

Ilmu pengetahuan telah meneliti telur untuk waktu yang lama dan komprehensif, dan hasil studi ini telah mengkonfirmasi praktik populer - telur yang telah mengalami perlakuan panas lebih sehat daripada yang mentah. Telur mentah memiliki zat yang mengganggu penyerapan vitamin. Selain itu, salmonella, yang menyebabkan penyakit parah dan berbahaya, hidup di permukaan telur, dan sebelum digunakan, mereka harus dicuci secara menyeluruh dan akurat, paling baik dengan soda atau cuka.

Kolesterol, yang baru-baru ini mengamuk di komunitas ilmiah, sekarang hampir direhabilitasi. Ternyata dengan penurunan kadarnya dalam tubuh, tingkat depresi meningkat secara signifikan, dan partisipasi kolesterol dalam perkembangan aterosklerosis tidak terlalu ambigu. Dalam telur, bagaimanapun, sejumlah besar kolesterol diratakan oleh banyak lesitin dan vitamin. Selenium yang ditemukan dalam telur memiliki sifat antioksidan yang kuat. Niacin memberikan nutrisi ke otak.

Sarapan yang lebih baik daripada telur belum ditemukan - mereka diserap oleh tubuh hampir sepenuhnya! Baru-baru ini, dalam bentuk percobaan, sarapan dengan oatmeal dan sarapan dengan telur dibandingkan dengan utilitas. Telur dikalahkan! Seseorang ingin berseru AB OVO bersama-sama dengan orang Romawi kuno - frasa frasa ini berarti "sejak awal"!

Sedangkan untuk telur orak-arik, paling sering mereka memasak yang paling sederhana, yang biasanya disebut telur goreng. Ternyata mata menjadi bagian dari wajah hanya pada akhir XVI - awal abad XVII. Sampai saat itu, kata "mata" berarti "bola, bulat, batu," yang, dengan analogi dengan penampilan telur goreng, memberinya nama. Di Rusia, karena ukuran telurnya yang kecil, telur goreng tidak dianggap sebagai hidangan "serius", kerja keras melibatkan makanan kasar dan berkalori tinggi. Mereka memberi makan anak-anak dengan glasir, disajikan untuk liburan.

Dokter mengatakan bahwa makan telur secara teratur membantu menjaga kesehatan fisik, meningkatkan kesehatan, dan meningkatkan kemampuan mental Anda. Anda bisa makan telur dengan aman setiap hari dan tidak takut berat badan Anda - kandungan kalori telur goreng dari satu telur hanya 85 Kkal. Ilmuwan Kanada telah menemukan bahwa telur goreng bermanfaat bagi pasien hipertensi - mereka meniru tindakan zat khusus yang menstabilkan tekanan darah. Prinsip kerjanya adalah sebagai berikut: ketika mereka bersentuhan dengan enzim di perut, telur mensuplai protein yang menghalangi angiotensin, hormon yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah dan peningkatan tekanan. Pada saat yang sama, telur goreng memblokir angiotensin lebih baik daripada telur rebus!

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.