Pos
informasi bermanfaat

Produk Kesehatan Besi

Zat besi adalah salah satu nutrisi utama yang vital bagi tubuh kita. Mengapa mineral ini sangat berguna? Bagaimana cara mengidentifikasi kekurangan waktu? Makanan apa yang kaya zat besi?

Elemen universal

Dibandingkan dengan nutrisi lain, tubuh mengandung sedikit zat besi - hanya 4,25 g. Dan cadangannya harus diisi kembali secara teratur, terutama melalui makanan yang mengandung banyak zat besi. Namun, volume sederhana seperti itu tidak menghalangi mineral untuk berpartisipasi aktif dalam banyak proses penting.

Secara khusus, berkat kelenjar, darah menghasilkan hemoglobin. Protein kompleks ini mengangkut oksigen ke sel-sel jaringan dan organ, dan pada saat yang sama menghilangkan karbon dioksida dari mereka. Karena kedua zat ini tidak larut dalam darah, sangat penting untuk mempertahankan kadar hemoglobin yang normal. Selain itu, zat besi sangat penting untuk berfungsinya otak dan sistem saraf. Kelenjar tiroid tidak akan dapat menghasilkan hormon dalam jumlah yang dibutuhkan tanpanya.

Dengan mengonsumsi makanan kaya zat besi setiap hari, kami memperkuat pertahanan kekebalan tubuh dan meningkatkan resistensi terhadap penyakit. Dan zat besi juga terlibat dalam metabolisme. Kurangnya itu dapat menyebabkan perlambatan metabolisme dan, sebagai akibatnya, penambahan berat badan. Jadi zat besi untuk kecantikan dan harmoni juga tak tergantikan.

Berapa banyak yang harus disimpan dalam gram?

Di antara makanan laut, kerang, tiram, dan udang memiliki cadangan zat besi yang besar.

Kekurangan zat besi berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit, terutama anemia. Ini memanifestasikan dirinya dalam kelesuan, kelelahan, kantuk, sakit kepala, tekanan darah rendah, pusing. Cara termudah dan paling pasti untuk mendeteksi kekurangan zat besi adalah memiliki jumlah darah lengkap.

Alasan defisiensi mungkin karena kurangnya jumlah makanan kaya zat besi yang diperlukan dalam makanan, kehilangan banyak darah, masalah dengan saluran pencernaan dan gangguan hormon. Paling sering, kekurangan zat besi diamati pada anak-anak, wanita hamil dan menyusui, orang tua, atlet, vegetarian dan penganut diet ketat.

Asupan zat besi harian untuk anak-anak tergantung pada berat badan dan usia. Rata-rata, itu adalah 4-18 mg zat besi per hari. Mendapatkannya dalam bentuk alami sangat penting bagi anak-anak, sehingga manfaat zat besi dalam makanan bayi sangat berharga. Seorang pria dewasa disarankan untuk mengkonsumsi hingga 10 mg zat besi per hari. Dan wanita membutuhkan 15-20 mg zat besi setiap hari, terutama selama menstruasi. Namun, melampaui standar ini tidak berbahaya bagi kesehatan. Dosis maksimum yang diizinkan dianggap sebagai 200 mg zat besi per hari.

Juara "Besi"

Aprikot kering, plum dapat digunakan sebagai makanan ringan yang mengandung zat besi dan aditif untuk hidangan utama

Diet perlu disesuaikan untuk menjaga kadar zat besi pada tingkat optimal. Makanan yang paling kaya zat besi adalah, pertama-tama, daging merah dan jeroan. Mereka mengandung apa yang disebut besi heme, yang mudah diserap oleh tubuh. Daging sapi, hati babi dan ayam, ginjal, daging sapi muda, domba lebih disukai dalam hal ini. Di antara makanan laut, kerang, tiram dan udang memiliki cadangan zat besi yang besar.

Makanan nabati yang kaya zat besi juga harus ada di meja Anda. Jamur porcini kering adalah juara yang diakui dalam kandungan zat besi, melebihi semua jenis daging dalam hal ini. Namun, zat besi tersebut bersifat non-heme dan kurang diserap oleh tubuh. Di tempat kedua adalah kacang-kacangan: kacang polong, kacang merah, kedelai dan lentil. Mereka diikuti oleh bayam, kentang, wortel, dan kembang kol. Apel, pisang, aprikot, persik, stroberi, blueberry, dan raspberry menonjol dari buah-buahan dan beri.

Jangan lupakan soba, oatmeal, gandum dan roti gandum, telur ayam. Dan untuk camilan yang kaya akan zat besi dan tambahan untuk hidangan utama, Anda dapat menggunakan aprikot kering, plum, kenari, dan almond. 

Aturan kombinasi

Alih-alih memakan apel atau pisang satu per satu, yang terbaik adalah melengkapinya dengan jeruk dan menyiapkan salad buah.

Saat menyusun menu seimbang untuk setiap hari, penting untuk tidak hanya memasukkan makanan yang mengandung banyak zat besi di dalamnya, tetapi juga menggabungkannya dengan benar. Bagaimanapun, berbagai elemen, saling berinteraksi, dapat meningkatkan efek menguntungkan dan menetralisirnya. Sebagai contoh, zat besi paling efisien diserap di usus ketika vitamin B12 dan C ada, serta asam folat dan asam organik lainnya. Jadi, daripada makan apel atau pisang secara terpisah, yang terbaik adalah menambahkan jeruk dan menyiapkan salad buah. Untuk alasan yang sama, hidangan daging paling baik dipadukan dengan lauk kembang kol atau kentang rebus.

Musuh utama zat besi adalah kalsium, yang mengganggu penyerapannya dengan tepat. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk memisahkan makanan kaya zat besi dan produk susu dalam makanan yang berbeda. Asam oksalat dan tanin memiliki efek yang serupa. Zat besi diserap sangat buruk dalam kombinasi dengan teh dan kopi. Bukan kebetulan bahwa ahli gizi merekomendasikan memulai minuman favorit Anda setidaknya setengah jam setelah makan malam daging.

Untuk tujuan pencegahan, sumber zat besi dalam makanan dapat ditambah dengan suplemen mineral dan vitamin. Namun, disarankan untuk memilih mereka bersama dengan dokter, yang juga akan memberikan rekomendasi terperinci mengenai nutrisi. 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.