Pos
informasi bermanfaat

Omega 3

Dari lemak tak jenuh ganda, Omega 3 mungkin yang paling bermanfaat bagi tubuh. Tentang mengapa demikian, kata ahli gizi kami Oleg Vladimirov.

Omega 3 adalah campuran 11 asam lemak tak jenuh ganda, yang paling penting adalah linolenat, eikosapentaenoik, dan docosaheksaenoik.

Kembali pada tiga puluhan abad kedua puluh, para ilmuwan menemukan bahwa Omega 3 diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, dan penelitian yang dilakukan kemudian oleh penduduk asli Greenland mengkonfirmasi bahwa orang Eskimo, atau, sebagaimana mereka menyebut diri mereka sendiri, Inuit, tidak menderita penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis. memiliki tekanan darah dan denyut nadi yang stabil karena makanan mereka hampir seluruhnya terdiri dari ikan berminyak.

Hingga saat ini, telah dibuktikan bahwa Omega 3, dengan mengurangi kekentalan darah berlebih, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, meningkatkan sintesis hormon dan prostaglandin anti-inflamasi, mempercepat metabolisme dan mencegah penumpukan lemak dalam tubuh, dan juga diperlukan untuk perkembangan normal dan fungsi otak dan mata. , saraf. Untuk kesehatan otak kita, lemak dari kelompok ini sangat diperlukan, karena itu sendiri adalah 60% lemak, dan sebagian besar persentase ini hanya Omega 3. Ketika mereka kekurangan makanan, mereka digantikan oleh lemak lain, sebagai akibatnya fungsi sel-sel otak terhambat dan, akibatnya, pemikiran kita kehilangan kejelasan, dan ingatan terganggu. Para ahli merekomendasikan peningkatan jumlah Omega 3 dalam makanan juga untuk memperbaiki stres, kecemasan, dan keadaan depresi.

Sumber terbaik Omega 3 adalah makanan laut, seperti ikan berminyak dan berani, krustasea. Ingatlah bahwa mereka dapat menjadi sumber yang baik jika ditangkap di bawah kondisi alami di laut utara, dan tidak tumbuh di pertanian. Jangan lupakan banyaknya merkuri dalam makanan laut dan ikan laut. Jadi, orang Jepang percaya bahwa jika Anda hanya memakan tuna favorit Anda selama beberapa bulan, maka Anda benar-benar dapat menghilangkan merkuri yang diperoleh selama periode ini hanya setelah beberapa dekade. Rekomendasi biasa adalah makan ikan dan makanan laut dua hingga tiga kali seminggu, dan dengan masalah kesehatan di atas - hingga lima kali. Cara terbaik adalah makan ikan segar, tetapi ikan kaleng dalam minyak juga sangat bermanfaat.

Sumber lain dari Omega 3 adalah biji rami dan biji wijen dan minyak, minyak canola, kacang-kacangan, tahu, dan sayuran hijau berdaun. Wijen mengandung sejumlah besar kalsium yang mudah dicerna. Biji rami tergiling dengan baik, karena tubuh menerima serat yang bermanfaat. Minyak biji rami hanya berguna untuk pengepresan dingin - sebagai pembalut untuk hidangan dingin, karena ketika dipanaskan, zat beracun terbentuk di dalamnya (ini juga terjadi ketika disimpan dalam cahaya).

Untuk mendapatkan norma Omega 3 yang diperlukan, orang dewasa perlu makan sekitar 70 g salmon per hari, atau satu sendok teh biji rami yang baru ditumbuk, atau hingga sepuluh potong kacang yang belum dipanggang, atau 100 g ikan kaleng.

 

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.