Pos
informasi bermanfaat

Lemak - bahaya atau manfaat?

Makanan kita adalah campuran protein, lemak, dan karbohidrat dengan sedikit tambahan elemen dan vitamin. Apakah layak untuk sepenuhnya meninggalkan komponen-komponen yang tampaknya berbahaya bagi kita, misalnya, dari lemak, kata ahli gizi kita Oleg Vladimirov.

Lemak membawa kalori paling banyak ke tubuhOleh karena itu, dokter seringkali menyarankan untuk mengurangi jumlah makanan berlemak untuk menjaga berat badan normal, atau bahkan lebih baik menolaknya sama sekali! Namun, tidak semua lemak berbahaya (lihat, misalnya, film "Lorenzo's Oil" tentang perawatan ayah terhadap putranya yang sekarat!), Ada beberapa yang disebut berguna. Lemak sehat dibagi menjadi tiga kelompok: atom hidrogen jenuh, tak jenuh ganda, dan tak jenuh tunggal.

Lemak jenuh pada suhu kamar sering padat, sumbernya adalah produk hewani (daging sapi, produk susu berlemak), serta minyak tropis (kelapa, kelapa sawit), yang sering digunakan dalam industri makanan karena murahnya dan kemampuannya untuk tidak rusak dalam waktu yang lama, tetapi penggunaannya untuk tubuh diragukan.

Lemak tak jenuh sering cair pada suhu kamar dan sering mengalami apa yang disebut hidrogenasi menjadi mengeras. Produk yang dihasilkan (margarin, menyebar) lebih berbahaya daripada lemak jenuh dan mengandung asam trans-lemak yang meningkatkan risiko penyakit jantung, penyakit kardiovaskular dan onkologis, penyakit Alzheimer, dan juga dapat menyebabkan infertilitas.

Sumber lemak tak jenuh tunggal adalah minyak kanola dan selai kacang, serta zaitun dan selai kacang. Properti berguna utama mereka adalah untuk menyamakan rasio kolesterol jahat dan baik, sambil mempertahankan kadar kolesterol total normal.

Lemak tak jenuh ganda dibagi menjadi tiga jenis, yang disebut Omega 3, 6 dan 9. Semuanya membawa manfaat besar bagi tubuh, khususnya, mengurangi peradangan kronis dan meningkatkan metabolisme jaringan. Lemak tak jenuh ganda diperlukan untuk orang sehat dalam jumlah 5 hingga 10 g per hari, sumber utama mereka adalah minyak nabati dari kacang-kacangan, serta ikan berlemak. Ikan harus laut, ditangkap di perairan utara yang dingin, sementara Anda tidak boleh menyerah dengan ikan kaleng dalam minyak - mereka juga akan bermanfaat bagi tubuh.

Jelas, lemak, yang banyak dianggap sebagai sumber dari semua masalah mereka, sebenarnya memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, oleh karena itu, terlepas dari kandungan kalorinya yang tinggi, berbahaya untuk mengeluarkan mereka dari makanan. Nutrisi harus beragam mungkin - untuk perkembangan normal dan fungsi tubuh kita membutuhkan berbagai macam nutrisi. Anda dapat menyingkirkan kelebihan kalori dengan meningkatkan pengeluaran energi tubuh, ada cukup cara untuk melakukan ini: Anda dapat menurunkan suhu sekitar dengan hanya membuka, misalnya, jendela, atau Anda dapat melakukan upaya pada diri sendiri dan akhirnya mencapai gym! Inilah, dan bukan penolakan terhadap lemak esensial, yang akan benar-benar bermanfaat bagi tubuh.

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.