Pos
informasi bermanfaat

Es krim untuk cucu perempuan saya.

Saya suka es krim sepanjang hidup saya. Pikir itu dilakukan oleh para ahli keren di tingkat Tuhan. Tetapi hanya di usia tua yang belajar melakukannya. Saya memahami prinsip memasak melalui kesalahan dan pembusukan bahan baku. Sekarang saya dapat membuat es krim yang paling bervariasi. Dengan topping apa pun, tetapi yang paling penting, saya suka topping pisang. Untuk pemula, gigi manis dan untuk cucu perempuan saya (ketika mereka masih muda). Saya meninggalkan resep masa kecil saya, yang saya temukan di internet.

Nama es krim sundae berasal dari kota Perancis Plombières-les-Bains, di mana mereka mulai menyiapkan makanan penutup ini pada masa pemerintahan Napoleon III. Tapi sungguh kelezatan kultus telah menjadi di Uni Soviet. Resep sempurna, rasa tak terlupakan!

Tidak ada setetes bahan kimia pun dalam es krim itu, tidak ada pengental buatan dan pengawet tunggal. Hanya susu alami! Harganya berkisar dari 9 kopecks. untuk susu biasa (dari mana, omong-omong, milkshake yang terkenal dibuat) hingga 28 kopecks. untuk “Gourmand”, yang karena biaya tinggi, sambungan tidak dibangun.

Dengan runtuhnya Uni, ruang pasca-Soviet tersapu oleh gelombang produk impor murah yang jelas-jelas berasal dari bahan kimia. Pada awalnya itu adalah rasa ingin tahu, tetapi kemudian sebuah pemahaman dengan cepat datang: bukan itu!

Rasa susu lemak segar adalah fitur paling penting dari es krim Soviet. Untuk menemukan satu di antara berbagai produk modern hampir tidak mungkin. Hanya ada satu hal yang tersisa - memasak es krim di rumah dan bernostalgia untuk masa kecil yang ceria.

Bahan total2:
Susu kental 200 g  Krim 500 ml 33% dan Anda bisa merasakan sedikit gula vanila.

Setengah jam sebelum memasak, dinginkan mangkuk tempat Anda akan mengocok adonan, dan kocok mixer di dalam freezer. Lebih baik lagi, masukkan sekantong krim 500g ke dalam freezer selama 15 menit. Dari pengalaman saya tahu untuk tidak memeras lebih dari 450 g dari kantong.Tuang krim dingin ke dalam piring yang sudah disiapkan. Dan tambahkan 50 g susu hingga berat penuh. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit. (Biasanya saya berdetak selama 3 menit, tapi tergantung kekuatan mixer) whipped cream. Saat krim sudah cukup kental, tuangkan susu kental manis dalam aliran tipis. Kocok sebentar dengan kecepatan rendah.

Pilihan kedua juga diuji - Campur susu kental dan krim dengan mixer pada kecepatan rendah, dan kocok selama 3 menit. Sulit untuk memuat campuran kocok ke dalam pembuat es krim, lebih baik untuk membongkar di dalam sangkar dan memasukkannya ke dalam freezer selama 5 jam.

Tempatkan susu kental manis dan krim campuran di dalam alat pembuat es krim yang telah dibekukan sebelumnya di dalam freezer selama lebih dari 8 jam. Dan mulailah mencampur massa selama 30 menit. Jika sudah siap, pembuat es krim akan mengeluarkan suara yang khas. Bagi campuran menjadi cangkir yang sudah disiapkan sebelumnya. Atau formulir dengan lembaran wafel. Kirimkan semuanya ke freezer selama 4-6 jam.

Rasa es krim Soviet di rumah, sebagai bentuk dasar persiapan. Anda dapat berimprovisasi seiring waktu

Kiat: gunakan krim dengan kandungan lemak tertinggi, dan jika Anda tidak menggunakan susu kental biasa, Anda akan mendapatkan es krim ala creme brulee.

Anda akan mengenali rasa makanan penutup Prancis asli jika Anda membuatnya sesuai dengan resep sederhana kami.

Masak, tolong saudara, dan jangan lupa untuk membagikan kesan Anda di komentar!

Tambah komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Обязательные поля помечены *

Situs ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.